Le plus souvent, l'ananas est généralement consommé sous forme naturelle ou en conserve, ainsi qu'en combinaison avec d'autres fruits. Mais il existe de nombreuses recettes de délicieuses salades de viande et de légumes dans lesquelles l'ananas participe également.
Salade d'ananas "Richard"
La base de cette salade sera de la viande de poulet bouillie. Il est doux et non gras. L'ananas y ajoutera un peu de piquant. Et la noix s'enrichira de vitamines et de micro-éléments supplémentaires.
Pour préparer cette salade, vous devez prendre les composants suivants:
- 1 boîte d'ananas en conserve (tranché);
- 250 grammes de poitrine de poulet;
- 10 morceaux de noix (graines uniquement);
- 1 bouquet de persil;
- 3 - 4 cuillères à soupe de mayonnaise;
- 1 cuillère à café de jus de citron fraîchement pressé;
- poivre noir moulu;
- coriandre finement moulue.
Le basilic pourpre finement haché peut ajouter une saveur épicée à la salade.
Vous devez faire bouillir le poulet jusqu'à ce qu'il soit cuit, refroidir et couper en cubes. Mettez une couche de viande dans un saladier. Déposez dessus une couche de noix concassées. Arroser de sauce. Disposez la couche suivante à partir de morceaux d'ananas.
Répétez toutes les couches deux ou trois fois. N'oubliez pas de verser la sauce. Recouvrir soigneusement la dernière couche avec le reste de la sauce et saupoudrer de persil finement haché.
La préparation de la vinaigrette est la suivante. La mayonnaise doit être mélangée avec du jus de citron pressé, du poivre noir et de la coriandre finement moulue au goût. Un peu de sel peut être ajouté si nécessaire. Cette sauce ajoutera une légère tendreté et un goût épicé à la salade.
Salade de crevettes, ananas et chou chinois
Une combinaison de saveurs inhabituelle distingue cette salade des autres. La chair de crevettes délicate, l'astringence de la grenade, le goût aigre-doux de l'ananas et la légèreté du chou chinois vous permettent de mettre ce plat dans de nombreux produits pour réduire l'excès de poids sans nuire à la santé. La grande composition en vitamines et nutriments donne le droit de le considérer comme un produit diététique.
Les composants suivants doivent être impliqués dans la préparation de la salade:
- 400 grammes de crevettes;
- ½ partie d'une tête moyenne de chou chinois (de Pékin);
- 1 boîte d'ananas en conserve (200 grammes);
- 1 fruit de grenade;
- 1 citron ou citron vert;
- 50 ml d'huile d'olive.
Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser des bâtonnets de crabe à la place des crevettes. Ils doivent être coupés en petits morceaux d'environ 1 à 1,5 cm.
Faire bouillir les crevettes dans de l'eau légèrement salée. Refroidir. Mettre dans un saladier. Peler la grenade et ajouter les grains aux crevettes. Déchirez les feuilles de chou chinois en gros morceaux. Couper les tranches d'ananas en petits morceaux. Mélanger et mélanger tous les ingrédients.
Préparez la sauce pour la vinaigrette. Pour ce faire, pressez le jus d'un demi-citron ou d'un citron vert. Ajoutez-y de l'huile d'olive. Bien agiter le tout. Vous pouvez ajouter des épices si vous le souhaitez. Verser la sauce sur le plat à salade. Décorez le dessus avec des herbes et des graines de grenade.
