Malgré le goût juteux et délicat de la viande de poulet, il n'est pas très pratique de la manger dans un cadre officiel. En effet, comme la plupart des plats, le poulet se mange avec un couteau dans une main et une fourchette dans l'autre.
Il est nécessaire
- - couteau;
- - fourchette.
Instructions
Étape 1
Le poulet peut être servi en morceaux ou entier. Dans ce dernier cas, vous devez d'abord le diviser en portions distinctes. Séparez-en d'abord les ailes, puis les pattes et à la fin, coupez la poitrine. Pour faire face à cette tâche difficile rapidement et facilement, coupez des morceaux de cartilage situés sous l'aile, la cuisse et le bas de la jambe de l'oiseau. Dans ce cas, le couteau doit être dans la main droite et la fourchette dans la gauche.
Étape 2
Placez la tranche que vous aimez dans votre assiette. Ensuite, en la tenant avec une fourchette, séparez la viande de l'os en la coupant en petites tranches. Après cela, poussez doucement l'os avec l'appareil jusqu'au bord de la plaque. Selon les règles de l'étiquette, ce n'est qu'après cela que vous pouvez commencer votre repas.
Étape 3
Parfois, un rinçage spécial des doigts est servi avec le plat. C'est un bol d'eau et un quartier de citron pour éliminer les odeurs désagréables. Dans ce cas, vous pouvez finir la viande restant sur l'os en ramassant délicatement l'os avec le pouce et l'index. Le gargarisme peut être remplacé par des lingettes chaudes et humides ou des capuchons en papier, qui sont placés sur le bout de la cuisse de poulet. En l'absence de ces éléments, il est préférable de ne pas toucher l'os avec la viande restante avec les mains.
Étape 4
Le tabac de poulet est généralement servi entier. Si vous avez un tel plat dans votre menu, coupez-le selon la méthode décrite ci-dessus - coupez d'abord l'aile ou la jambe, coupez toute la viande et déplacez les os vers le bord. Après avoir mangé une partie, séparez la suivante, et ainsi de suite. Si la sauce a été servie avec le poulet, versez-la sur le plat avant de couper. La capacité de prendre un os dans les mains dans ce cas est également déterminée par la disponibilité de moyens pour les laver ou les essuyer.
Étape 5
Si vous décidez de déguster la côtelette de Kiev, piquez-la soigneusement avec une fourchette avant de la couper. Le beurre qu'il contient éclabousse parfois dans toutes les directions.
