C'est un excellent plat qui peut être servi séparément ou en combinaison avec n'importe quel plat d'accompagnement. Vous pouvez l'utiliser aussi bien pour le déjeuner que pour le dîner. Réalisez un rouleau de poulet farci d'émincé de veau et de petits pois et surprenez votre famille.
Il est nécessaire
- - 600 g de filet de poulet;
- - 300 g de veau;
- - 150 ml de petits pois (surgelés);
- - 1 cuillère à soupe. ghee;
- - 2 cuillères à soupe. beurre de noisette;
- - sel;
- - Marjolaine séchée;
- - poivre;
- - 1 oeuf;
- - 1 tête d'oignon;
- - 1 gousse d'ail;
- - Romarin
- - 100 g de lardons.
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, décongelez les pois. Eplucher l'oignon et le couper en petits cubes. Faites-le frire dans une poêle avec du ghee.
Étape 2
Couper la viande de poulet (poitrine) avec les escalopes et battre avec un marteau de cuisine. Posez chaque couche en chevauchant une autre pièce sur le film, assaisonnez au goût.
Étape 3
Pour la garniture, incorporer les pois décongelés, l'œuf, la marjolaine, l'ail, le sel, le poivre et le veau haché. Placer la garniture sur un côté de la plaque de poitrine de poulet. Rouler doucement.
Étape 4
Garnir de bacon finement haché. Placez le rouleau sur la couche de bacon et roulez à nouveau, comme si vous enrouliez le bacon sur le rouleau.
Étape 5
Transférer le rouleau sur une plaque à pâtisserie. Garnir de beurre (noix), saupoudrer de romarin. Préchauffer le four à 180°C, puis le mettre en marche pendant 45-55 minutes. Laissez le rouleau refroidir et, en tranches fines, servez.
