Le zrazy peut être préparé à partir de différents types de viande hachée. Cette recette utilise du poulet qui, lorsqu'il est combiné avec du fromage, constitue un bon repas copieux. Dans le même temps, la viande de poulet est faible en calories et convient à la nutrition diététique.
Il est nécessaire
- - filet de poulet (470 g);
- - beurre (45g);
- - fromage à pâte dure (45 g);
- –Pain blanc (10g);
- –Oeufs de poule (1-2 pcs.);
- –Lait (10 ml);
- –Ail, sel et poivre au goût;
- –Suhari pour la panure;
- - poivre noir au goût;
- - persil haché (7 g).
Instructions
Étape 1
Rincez soigneusement le filet de poulet et hachez-le avec un mélangeur ou un hachoir à viande. Ensuite, mettez le pain blanc dans un bol, ajoutez le lait et attendez qu'il ramollisse. Après cela, pressez le pain et ajoutez-le à la viande hachée. Remuer. Salez et poivrez et mélangez à nouveau.
Étape 2
Préparez la garniture. Pour ce faire, mettez d'abord le beurre au congélateur. Pendant que le beurre refroidit, râper le fromage. Hachez également l'ail et le persil et mélangez-les dans un bol. Retirez l'huile du congélateur et râpez. Mélanger tous les ingrédients de la garniture et laisser reposer un moment.
Étape 3
Lavez-vous bien les mains et commencez à façonner la viande hachée. Répartissez une petite quantité de viande hachée dans la paume de votre main, puis répartissez la garniture uniformément et recouvrez d'un gâteau plat à partir de la viande hachée préparée sur le dessus.
Étape 4
Pour la pâte, battez les œufs dans une tasse à l'aide d'un fouet et placez la chapelure dans une soucoupe plate. Trempez d'abord chaque repas dans un œuf battu, puis roulez-le dans la chapelure.
Étape 5
Placer tous les zrazy dans une poêle avec de l'huile et cuire pendant 20 minutes, en les retournant de temps en temps. Lorsque le zrazy est prêt, placez le plat sur une assiette plate et servez avec des légumes frais.
