L'utilisation généralisée du chou blanc en cuisine n'est pas accidentelle. C'est l'un des légumes les plus répandus en Russie et au-delà. Vous pouvez toujours rencontrer du chou dans n'importe quelle épicerie. De plus, son coût est très faible. La valeur particulière de ce légume est sa faible teneur en calories, sa teneur élevée en vitamine C et en fibres. Chaque femme au foyer conserve dans son carnet de nombreuses recettes à base de chou. Parmi eux, les ragoûts en combinaison avec de la viande ou de la viande hachée tiennent fermement leurs positions.
Il est nécessaire
-
- 300 g de viande hachée;
- 2 oignons;
- 1 carotte;
- 2 tomates;
- 800 g de chou blanc;
- huile végétale;
- aneth
- persil;
- sel.
Instructions
Étape 1
Hacher ou hacher finement le chou.
Étape 2
Versez l'huile végétale dans une poêle à frire, ajoutez le chou haché et couvrez avec un couvercle. Laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
Étape 3
Hacher finement l'oignon et râper les carottes, de préférence grossièrement. Saler le chou à mi-cuisson, mettre les légumes dans une poêle à part, ajouter l'huile et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits.
Étape 4
Ajouter la viande hachée au mélange carottes-oignons, saler. Couvrir et laisser mijoter 5-7 minutes. Le feu doit être faible.
Étape 5
Peler les tomates, les couper en petits cubes. Ajoutez-les au mélange de viande hachée et de légumes. Vous pouvez également y ajouter vos épices préférées à votre goût (par exemple, le curry). Laisser mijoter encore 5-7 minutes.
Étape 6
Lorsque le chou est presque cuit, ajoutez le mélange de viande hachée et de légumes, mélangez bien le tout, couvrez avec un couvercle. Laisser à feu doux jusqu'à cuisson complète.
Étape 7
En toute fin de cuisson, ajoutez au plat des légumes verts finement hachés - aneth, persil.
