La confiture est une excellente option pour récolter les prunes pour l'hiver. Il peut être utilisé pour la préparation de divers produits de confiserie, ajouté au thé, ou simplement consommé comme dessert prêt à l'emploi.
Confiture "Pyatiminutka"
Vous devez prendre:
- 2 kg de prunes;
- 1 kg de sucre;
- 10g de sucre vanillé.
Après avoir sélectionné une baie mûre et forte, rincez-la soigneusement, retirez les branches et, en coupant en deux, retirez les os. Ensuite, la prune doit être recouverte de sucre cristallisé et laissée dans cet état pendant la nuit afin que les fruits deviennent plus forts et se débarrassent de l'excès de jus. À l'étape suivante, placez le récipient avec la pièce sur feu vif, portez à ébullition et laissez cuire à feu moyen pendant 5 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir légèrement. Puis remettez le feu et portez à ébullition. La confiture est prête, vous pouvez la verser encore chaude dans des pots stérilisés.
Confiture de prunes classique
Tu auras besoin de:
- 1 kg de prunes;
- 1 kg de sucre cristallisé;
- ½ verre d'eau.
Rincez bien les prunes, enlevez les feuilles et les graines. Puis couper en tranches, plier dans le récipient préparé, couvrir de sucre et couvrir d'eau. Remuez le tout et laissez toute la nuit. Ensuite, la prune doit être cuite à feu moyen pendant 40 minutes, en remuant régulièrement et en écumant. Dès que le sirop s'épaissit et cesse de s'étaler, la confiture peut être disposée dans les pots.
Confiture de prunes au chocolat
Ingrédients requis:
- 1 kg de prunes;
- 500g de sucre
- 200 g de cacao ou de chocolat.
Rincez et séchez soigneusement les fruits, retirez les graines et broyez-les dans un mélangeur ou un hachoir à viande. Ajouter 2/3 de sucre (si vous utilisez du cacao) cuire la prune à feu moyen pendant 20-25 minutes. A ce moment, mélanger le cacao et le sucre restant. Si vous préférez le chocolat, broyez-le le plus finement possible avec un couteau ou une râpe au préalable. Ajouter le cacao avec le sucre ou le chocolat à la confiture, porter à ébullition et cuire à feu moyen pendant encore 15-20 minutes, en remuant constamment jusqu'à épaississement.
Confiture de prunes dans une mijoteuse
Tu auras besoin de:
- 0,5 kg de prune;
- 1/2 orange;
- 400g de sucre.
À l'aide d'un couteau, retirez soigneusement les graines de la prune, en gardant les fruits eux-mêmes aussi intacts que possible. Coupez l'orange en rondelles. Placez la prune et l'orange au fond dans un bol multicuiseur sec. Couvrir de sucre et laisser tremper. Vous pouvez ajouter toutes les épices au goût. Après 1-1, 5 heures, réglez le mode "ragoût" et laissez mijoter la confiture pendant 40 minutes. Une fois prêt, il sera liquide, mais après conservation en bocaux, il épaissira. Les prunes dans le sirop seront molles mais conserveront leur forme.
Confiture de prunes
Obligatoire:
- 1 kg de prunes;
- 1 kg de pommes;
- 1 kg de poire;
- 1 kg de sucre;
- 500 ml d'eau.
Rincer les fruits, sécher avec une serviette. Retirez les graines des baies, épluchez et épépinez les fruits, hachez-les finement. Placer dans un récipient approprié, ajouter de l'eau et faire chauffer à feu moyen. Cuire en remuant régulièrement jusqu'à ce que les fruits soient tendres. Ensuite, ajoutez le sucre et faites cuire jusqu'à tendreté, puis mettez la confiture dans les pots.
