La cocada est un dessert traditionnel brésilien. Le dessert s'avère très original et savoureux. Tous les produits sont disponibles. Il y a beaucoup d'options de cuisson, je veux offrir la recette la plus traditionnelle et la plus simple.
Il est nécessaire
- - noix de coco - 1 pièce;
- - lait 2, 5% - 1 verre;
- - sucre - 500 g;
- - bâtons d'oeillets - 3 pièces;
- - beurre - 1 cuillère à café;
- - huile d'olive - 1 cuillère à café
Instructions
Étape 1
Broyez la pulpe de la noix de coco dans un mixeur ou râpez-la sur une râpe fine.
Étape 2
Ajouter le sucre à la pulpe broyée. Nous mélangeons.
Étape 3
Nous mettons le lait sur le feu, ajoutons les clous de girofle. Nous faisons bouillir pendant 5 minutes. Retirez ensuite les clous de girofle.
Étape 4
Mélanger le lait et la pulpe de noix de coco.
Étape 5
Versez le mélange dans une casserole, mettez sur feu doux. Cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe suffisamment pour se séparer de la casserole. Le mélange doit devenir visqueux et plastique, proche en consistance d'une pâte très molle.
Étape 6
Nous étalons le mélange sur une surface graissée avec du beurre et de l'huile d'olive. Étalez la masse de noix de coco sur une épaisseur de 1 cm, puis faites des carrés avec un couteau tranchant et laissez refroidir. Une fois le mélange refroidi, il deviendra plus solide et dense.
Le dessert est prêt ! Bon appétit!!!
