L'un des fondements d'une fête d'anniversaire réussie est une table dressée de manière intéressante. Essayez le jour des vacances de servir aux invités une collation non pas des sandwichs standard, mais des plats inhabituels de différentes cuisines du monde, par exemple française.
Quiche portion avec fromage et tomates
Kish est une tarte française ouverte avec une variété de garnitures. Il peut être servi comme plat principal ou comme collation d'anniversaire copieuse. La quiche portionnée est pratique car il est pratique de la manger aussi bien à table que debout lors d'une table de buffet.
Tu auras besoin de:
- conditionnement de pâte feuilletée toute prête;
- 1 cuillère à soupe. crème sure moyennement grasse;
- 3 oeufs;
- 50 g de Gruyère;
- 200 g de tomates cerises;
- 150g de mozzarella;
- un bouquet de basilic;
- huile végétale;
- sel et poivre noir fraîchement moulu.
Le gruyère peut remplacer l'emmental ou le maasdam.
Râper le gruyère sur une râpe grossière, le mettre dans un bol. Ajoutez-y de la crème sure et cassez les œufs. Salez et poivrez et mélangez le tout. Étalez finement la pâte feuilletée et découpez-la en cercles d'un diamètre d'environ 10 cm. La taille peut varier en fonction de la forme sous laquelle vous souhaitez réaliser des petits gâteaux. Beurrer les moules et y déposer la pâte en l'étalant uniformément sur les bords et au centre. Faire plusieurs piqûres de la pâte avec une fourchette, préchauffer le four et y faire cuire la future base de quiche pendant 5 minutes. Retirer et refroidir légèrement sans démouler.
Lavez les tomates cerises, coupez-les en deux et mettez-en 2-3 moitiés dans chaque tarte. Verser le mélange d'œufs, de crème sure et de fromage. Coupez la mozzarella en fines tranches et placez-les sur chaque gâteau. Cuire les muffins pendant 15 minutes. Pendant qu'elles sont encore chaudes, les démouler et décorer de feuilles de basilic. Un bon ajout à la quiche serait une salade verte assaisonnée avec un peu de vinaigre balsamique.
Si vous n'avez pas de tomates cerises, utilisez-en des ordinaires, mais elles ont de préférence un goût sucré.
Salade piémontaise
Tu auras besoin de:
- 600 g de pommes de terre;
- 5 œufs;
- 12 cornichons;
- 200 g de jambon;
- 2-3 tomates moyennes;
- quelques radis;
- un bouquet de persil;
- huile d'olive;
- 1 cuillère à café Moutarde de Dijon;
- sel et poivre noir fraîchement moulu.
Faire bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée avec 4 œufs. Épluchez les deux aliments et coupez-les en petits cubes. Lavez les radis et râpez-les. Couper le jambon en lanières, hacher les cornichons et les tomates. Mélanger tous ces ingrédients dans un saladier.
Préparez la sauce séparément. Pour ce faire, séparez le jaune du blanc de l'œuf restant. Mélanger le jaune avec la moutarde, une pincée de sel et de poivre. Verser l'huile végétale en remuant la sauce. Il doit être suffisamment épais. Assaisonner la salade avec cette sauce et servir l'apéritif à table. De plus, en accompagnement de ce plat, vous pouvez faire des toasts avec du pain blanc ou du pain de seigle.
