L'un des éléments obligatoires d'une fête d'anniversaire est une table de fête avec divers plats délicieux pour l'anniversaire et les chers invités. En plus de la viande, du poisson et des sucreries, des salades y sont souvent présentes, ce qui diversifie parfaitement le menu de fête.
Options de salade légère
Par temps chaud, le corps a besoin de collations plus légères. Par conséquent, il est préférable de préparer des salades de légumes ou de fruits de mer sur la table de fête. En guise de vinaigrette, vous pouvez utiliser non pas de la mayonnaise riche en calories, mais de l'huile d'olive, du jus de citron, de la moutarde ou de la sauce soja.
Un excellent accompagnement pour les plats de viande ou de poisson peut ne pas être la purée de pommes de terre ou le riz habituels, mais une délicieuse salade de concombres et de tomates avec une variété d'herbes, par exemple, avec du basilic. Si vous souhaitez surprendre vos invités avec un apéritif plus raffiné, vous pouvez préparer une salade à partir d'un mélange de légumes verts variés, de tomates cerises, de poivrons et de fromage feta. Ce plat doit être assaisonné de sel, de poivre noir grossièrement moulu, de jus de citron et d'huile d'olive.
La salade de tomates roses et d'origan est également une excellente option. Pour le préparer, hachez grossièrement les tomates et saupoudrez-les de feuilles d'origan frais hachées. Juste avant de servir - assaisonner avec du sel et du jus de citron.
La salade de roquette et de crevettes sera un apéritif intéressant et savoureux. Pour ce faire, faites bouillir les crevettes dans de l'eau salée et épluchez-les. Placer dans un saladier, ajouter beaucoup de roquette et de tomates cerises. Arrosez ensuite de la vinaigrette mélangée à partir de 2 c. à soupe d'huile d'olive, la même quantité de jus de citron, 1 cuillère à café de miel liquide et 1 cuillère à café de moutarde de Dijon.
Salades copieuses à la mayonnaise
En salade copieuse, vous pouvez faire cuire du hareng sous un manteau de fourrure. Pour ce faire, disposez les ingrédients suivants finement hachés en couches: pommes de terre bouillies, filets de hareng, oignons, œufs durs, carottes et betteraves. Toutes les couches doivent être généreusement graissées avec de la mayonnaise.
Pour les amateurs de plats salés sucrés et salés, vous pouvez servir une salade d'ananas et de fromage à pâte dure en conserve dans votre propre jus. Coupez le premier ingrédient en gros cubes et râpez le second sur une râpe fine. En guise de vinaigrette, mélangez des quantités égales de mayonnaise et de crème sure, et ajoutez quelques gousses d'ail passées dans une presse.
Une salade délicieuse et très satisfaisante est faite de cœur de bœuf, de noix et de carottes. Pour le préparer, faites bouillir le cœur de bœuf jusqu'à ce qu'il soit tendre, coupez-le en fines lanières, mélangez avec des carottes sautées et des noix hachées. La mayonnaise convient comme vinaigrette.
Sur la table de fête, vous pouvez également mettre une délicate salade printanière de langue de bœuf bouillie, de concombres frais et de fromage hollandais. Coupez la langue et les concombres en fines lamelles et râpez le fromage. Assaisonner la salade avec un mélange de crème sure, de mayonnaise et d'ail émincé.
