Le jour de votre anniversaire, vous voulez être belle, joyeuse, la seule, entourée de l'attention de la famille et des amis, et pas du tout rester aux fourneaux. En revanche, s'il est décidé de passer les vacances à la maison, vous devez nourrir les invités. Pour un tel cas, il doit y avoir un plat chaud léger dans la boîte de recette.
Plat de viande
La façon la plus simple de cuisiner une gâterie des Fêtes est au four. Après tout, après avoir préparé les ingrédients et les avoir envoyés cuire au four, il n'est pratiquement pas nécessaire de suivre le plat. L'essentiel est de le sortir du four à temps.
Par exemple, le jour de votre anniversaire, vous pouvez faire cuire de la viande sur un "coussin" de pommes de terre sous une croûte de fromage, l'une des variantes de la viande à la française appréciée de beaucoup. Délicat et juteux, les invités l'aimeront sûrement. De plus, il n'est pas nécessaire de préparer séparément un plat d'accompagnement pour cela.
Pour préparer ce plat, vous aurez besoin de:
- 2 gros oignons;
- 3-4 grosses pommes de terre;
- 500 g de filet de bœuf ou de porc;
- 600 g de tomates;
- 200 g de fromage à pâte dure;
- 300 g de crème sure faible en gras;
- 150 ml d'eau;
- sel, poivre au goût;
- huile végétale pour la lubrification.
Commencez par préparer la nourriture. Rincez la viande sous le robinet et séchez soigneusement avec une serviette. Coupez-le dans le sens du grain en portions de la taille d'un doigt et battez légèrement avec un marteau spécial ou avec le dos d'un couteau. Si vous êtes sûr que la viande est jeune et tendre, vous pouvez sauter la dernière étape. Assaisonner les steaks avec du sel et du poivre.
Il est préférable de battre la viande sur une planche de bois épaisse, préalablement humidifiée avec de l'eau froide. Et pour éviter que des éclaboussures ne se répandent dans toute la cuisine, recouvrez-la d'un film alimentaire.
Epluchez et coupez l'oignon en demi-rondelles, épluchez la pomme de terre et coupez-la en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. Râpez le fromage sur une râpe grossière. Prenez une plaque à pâtisserie profonde et badigeonnez-la d'huile végétale. Répartir les pommes de terre sur le fond en une couche uniforme et saler légèrement. Placer la viande dessus. Pour un repas plus juteux, empilez les steaks côte à côte. Ensuite, répartissez uniformément les oignons, sur lesquels placer une couche de tomates tranchées.
Diluer la crème sure avec de l'eau. En consistance, il devrait ressembler au kéfir. Assaisonner de sel et de poivre et verser uniformément sur le contenu de la plaque à pâtisserie. Placez la viande dans un four préchauffé à 190°C pendant environ une demi-heure. Une fois le temps écoulé, retirer la plaque de cuisson, saupoudrer de fromage râpé et mettre au four pendant environ 15 minutes.
Avant de retirer complètement les aliments du four, vérifiez qu'ils sont cuits à la fourchette. Il devrait percer la viande et les pommes de terre sans effort.
un plat de poisson
Si vous ou vos invités préférez les fruits de mer à la viande, préparez un plat similaire avec du poisson. Il faudra les mêmes ingrédients que pour le plat précédent, à la seule différence qu'à la place de la viande, il faudra prendre 600 g de filet de cabillaud ou autre poisson.
Le processus de cuisson de ce plat chaud est presque complètement le même que la recette décrite ci-dessus. Mettez une couche de pommes de terre coupées en tranches sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile végétale, salez. Ensuite, vous devez décomposer les morceaux de filet de poisson, lavés et saupoudrés de sel et de poivre, l'oignon coupé en demi-anneaux, les tranches de tomate. Garnir de crème sure diluée avec de l'eau et cuire au four pendant une demi-heure à 190 ° C, puis saupoudrer de fromage râpé et cuire encore 15 minutes.
