Les historiens pensent que les Chinois ont commencé à utiliser des baguettes il y a 5 000 ans. Ils les ont utilisés dans le processus de cuisson. Les longues tiges en bois sont pratiques pour retirer et abaisser des morceaux de viande dans des casseroles d'huile ou d'eau bouillante. Les baguettes sont devenues des couverts en 400-500 après JC. Voyons plus en détail pourquoi les gens mangent avec des baguettes en Asie.
Très probablement, cela était dû à la croissance rapide de la population dans le pays. Il n'y avait pas assez de nourriture pour tout le monde et les résidents ont coupé toute la nourriture en morceaux, de sorte qu'il était plus facile de la diviser en plusieurs personnes et de cuisiner plus rapidement. Lorsque la nourriture est finement hachée, elle n'a pas besoin d'être coupée et il est pratique de la prendre avec des baguettes, qui sont simples et bon marché. Cette innovation s'est répandue dans tout le pays.
Certains historiens associent le déclin de la popularité du couteau aux enseignements d'un sage tel que Kun-Tzu. Le monde occidental le connaît sous le nom de Confucius. Le philosophe se considérait comme végétarien et protesta contre l'utilisation d'un couteau.
Les idées du sage ont fortement influencé ses contemporains, ainsi l'« autorité » des bâtons a bien pu être élevée grâce à lui. Après plusieurs décennies, les bâtons se sont propagés aux pays voisins: Vietnam, Corée, Japon. Les Japonais, en revanche, les fabriquaient à l'origine à partir de bambou, en les utilisant uniquement à des fins religieuses.
Lorsque les grandes dynasties chinoises régnaient, les familles aristocratiques mangeaient avec des baguettes en argent. Cela a été fait dans l'espoir d'éviter l'empoisonnement. On croyait que les bâtons deviendraient noirs au contact de quelque chose de toxique. Mais ce n'est pas toujours le cas, par exemple, au contact du cyanure, les sticks ne réagiraient en aucune façon. L'arsenic et bien d'autres poisons passeraient inaperçus.
Pour beaucoup, il est surprenant que les Asiatiques mangent du riz avec des baguettes, car il est plus facile de le prendre avec une cuillère. En Asie, on prépare du riz à grains ronds, qui peut facilement se coller en morceaux, ce qui signifie qu'il peut être facilement mangé avec des baguettes.
Certaines entreprises en Asie qui produisent des appareils électroniques et des microcircuits, avant d'embaucher une personne, vérifient comment elle manipule les baguettes. De cette façon, ils sauront à quel point sa motricité fine et sa coordination manuelle sont nécessaires pour assembler des produits.
