Pas toujours dans la cuisine, entre autres appareils de préparation des aliments, il y a une balance culinaire. Mais parfois, il devient nécessaire de mesurer les ingrédients aussi précisément que possible, et ici, la méthode habituelle de mesure à l'œil nu peut ne pas fonctionner.
Par exemple, selon la recette, il est censé mettre exactement 150 grammes de sucre dans la pâte. Vous pouvez essayer de mesurer cette quantité en divisant un paquet de kilogrammes standard en dix parties, puis une autre partie en deux. Mais cette méthode n'est pas particulièrement pratique.
Échelles et tasse à mesurer
Mesurer les ingrédients avec les appareils appropriés est toujours plus pratique que d'autres méthodes. Il est particulièrement important de ne pas se tromper avec la bonne portion de sucre - si sa teneur est excessive, le plat se révélera sucré, sucré. S'il n'y a pas assez de sucre, le goût du produit culinaire est trop fade.
Le moyen le plus simple de mesurer la bonne quantité de sucre est d'utiliser une balance culinaire spéciale. Bien sûr, ils peuvent ne pas donner un résultat tout à fait précis, en particulier lors du pesage de petites portions de 100 à 200 grammes, mais cela reste plus précis que la mesure visuelle.
Un autre moyen pratique consiste à utiliser une tasse à mesurer. Dans les quincailleries, de magnifiques récipients à mesurer sont vendus, qui sont marqués à l'extérieur, vous permettant de déterminer le poids souhaité des produits en vrac. À l'aide d'un tel verre, vous pouvez mesurer non seulement le sucre - il y a des marques séparées pour le sel, l'eau et la farine sur des récipients à mesurer standard.
Comment mesurer la bonne quantité de sucre avec une cuillère
Lorsque vous n'avez ni balance ni tasse à mesurer à portée de main, vous pouvez mesurer la portion de sucre à l'aide d'une cuillère ordinaire. Il existe de nombreuses listes de contrôle différentes qui indiquent la quantité d'un certain produit qui convient aux couverts ordinaires. Il convient de garder à l'esprit que ces couverts doivent être standard - les produits souvenirs, par exemple, peuvent avoir une capacité différente. S'il est indiqué que tant de grammes de sucre tiennent dans une cuillère, cela signifie une cuillère pleine avec une petite lame.
Une grande cuillère à soupe typique contient 25 grammes de sucre. La prochaine en ligne est une cuillère à dessert - elle contient environ 15 grammes de sucre. Une cuillère à café contient 7 grammes. En utilisant des calculs simples, il est facile de déterminer combien de fois une cuillère doit être ramassée pour obtenir la quantité de sucre prescrite.
Vous pouvez également mesurer le sucre avec un simple verre. Un verre rempli jusqu'au bord contient 250 grammes de sucre. Sachant cela, vous pouvez essayer d'obtenir 200 grammes, 150 et 100 - s'il y a une erreur, il est peu probable qu'elle soit si importante qu'elle affecte le goût du plat.
