Souvent, pour la préparation d'un plat, il est nécessaire de respecter des proportions strictes des ingrédients, notamment en ce qui concerne la cuisson. Il suffit d'ajouter un peu ou pas assez de farine - et le résultat est déjà loin de ce qu'on attendait. Cependant, même si vous n'avez pas de balance de cuisine, vous pouvez mesurer la farine à l'aide des outils disponibles.
Il est nécessaire
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- Farine de blé;
- verre à facettes;
- cuillerée à soupe;
- cuillère à thé;
- Tasse à mesurer.
Instructions
Étape 1
Le moyen le plus pratique consiste à déterminer le poids de la farine à l'aide d'un verre à facettes ordinaire, qui a été conservé par beaucoup depuis l'époque soviétique. Rempli à ras bord, il contient environ 160 g de farine de blé de qualité supérieure. Si vous remplissez un verre à facettes au risque supérieur (à ce repère son volume est de 200 ml), alors il y aura environ 130 grammes de farine dans le verre.
Étape 2
Si vous n'avez pas un verre de la taille souhaitée, mesurez la farine avec une cuillère à soupe. Ce processus prendra plus de temps, mais, peut-être, il sera encore plus précis. Une cuillère à soupe standard (la longueur du récipient de mesure est de 7 cm), remplie d'une "lame", contient 15 g de farine, sans "lame" - 10 g En règle générale, si la recette suggère de mesurer la farine avec des cuillères à soupe, cela signifie juste le volume avec un "morceau", sauf indication contraire. Vous pouvez déterminer le poids de la farine et une cuillère de cinq centimètres. Dans ce cas, sans "toboggan" dans une cuillère conviendra 7 g, et avec un "toboggan" - 12 g.
Étape 3
Parfois, il est nécessaire de mesurer une très petite quantité de farine - 5, 10, 15 g. Dans ce cas, il est pratique d'utiliser une cuillère à café. Après l'avoir rempli à ras bord, vous obtiendrez 4 grammes de farine, et si vous laissez également la "slide" - alors 5 g.
Étape 4
Il arrive souvent qu'il n'y ait pas de verre ordinaire, mais il existe un récipient transparent avec des divisions pour déterminer le volume. Par exemple, il peut s'agir d'un verre d'un multicuiseur ou d'une machine à pain. Dans ce cas, vous pouvez peser la farine en vous basant sur le fait que 100 ml de farine contiennent environ 65 grammes. Cette méthode est peu pratique car les divisions appliquées au verre peuvent tout simplement ne pas vous suffire. Par exemple, il est facile de calculer que 100 g de farine équivaut approximativement à 153 ml, mais il est peu probable que vous puissiez trouver un récipient avec une telle marque. Cette méthode n'est donc pas assez précise.
Étape 5
Et enfin, le moyen le moins fiable, mais le plus rapide. Tout ce dont vous avez besoin est la farine dans l'emballage dans lequel elle a été vendue et un bon œil. Par exemple, vous avez un paquet d'un kilogramme de farine et, selon la recette, vous devez mesurer 500 g. Il est facile de deviner que vous devez verser la moitié du paquet. Cependant, afin d'éviter les malentendus, n'utilisez la méthode de pesée "à l'œil" que dans des cas extrêmes, lorsqu'autrement, de quelque manière que ce soit ou que les proportions ne sont pas si importantes.
