Toutes les femmes au foyer n'ont pas une balance dans leur cuisine. Les produits sont souvent mesurés à l'œil nu. Mais dans certaines recettes, il est important de garder les proportions exactes. Un chef-d'œuvre de confiserie peut être désespérément gâté s'il y a trop ou pas assez de farine. Comment éviter les erreurs et peser avec précision la farine sans balance ? Voici quelques conseils de chefs expérimentés.
Instructions
Étape 1
Comme balance, vous pouvez utiliser des ustensiles de cuisine traditionnels: cuillères, bocaux, verres, casseroles. Cependant, soyez conscient de la différence entre le volume et le poids des aliments. Peser sans balance deviendra beaucoup plus facile si vous utilisez une tasse à mesurer spéciale, sur les côtés de laquelle se trouvent des marques indiquant le poids de divers produits.
Étape 2
Pesée avec des cuillères. Ramasser la farine avec une cuillère (cuillère à soupe ou cuillère à café). Secouez doucement pour que l'excès de farine s'émiette. Un "frisson" net est obtenu sur la cuillère. Une cuillère à café avec une "glissière" contient 10 g de farine, dans une salle à manger - 25 g.
Étape 3
Pesée dans des verres. Il est préférable d'utiliser un verre à facettes ordinaire avec un bord de 250 ml. La farine doit être versée dans un verre avec des cuillères. Vous ne devez pas le secouer et le tasser, cela peut changer le poids. Un verre rempli à ras bord contient 160 g de farine. Si vous versez de la farine au ras du bord, le poids passera à 180 g. Un verre de 200 ml contiendra un peu moins de farine - environ 130 g.
Étape 4
Pesée avec des casseroles. Cette méthode éprouvée aidera une hôtesse qui n'a pas le temps de mesurer une grande quantité de farine avec des cuillères ou des verres. Vous devez prendre deux pots de tailles différentes. Un prérequis: une petite casserole doit s'intégrer parfaitement dans une grande. Un récipient plus petit contient un produit dont le poids est connu exactement. Il est optimal d'utiliser un emballage scellé d'un kilogramme de sucre ou de céréales. Ensuite, la casserole avec la charge est placée à vide. L'eau est soigneusement versée dans un grand bol jusqu'au bord. Maintenant, le poids peut être retiré de la petite casserole et progressivement rempli de farine. Dès que l'eau dans le grand bol monte à nouveau à ras bord, un kilogramme de farine est pesé.
