La farine est la base pour préparer une grande variété de plats. La recette de cuisine nécessite le poids exact des ingrédients, car le surplus ou les carences d'un produit particulier peuvent irrévocablement gâcher le repas. Il existe plusieurs façons de mesurer la farine à la maison.
Il est nécessaire
- - balances de cuisine;
- - bécher;
- - une cuillère à soupe;
- - verre à facettes.
Instructions
Étape 1
La méthode la plus rapide et la plus fiable pour mesurer le poids est la pesée avec une balance de cuisine. Ils peuvent être mécaniques ou électroniques. Cette dernière option est plus précise et vous permet de déterminer le poids du produit jusqu'à 0,1 gramme. Comme la farine laisse des traces blanches, il faut la peser dans un sac en plastique ou dans un récipient en n'oubliant pas de soustraire sa masse du poids total.
Étape 2
Une autre méthode populaire pour mesurer les solides en vrac est l'utilisation de tasses à mesurer spéciales. Ce sont des contenants transparents marqués du poids de divers produits. Vous ne devez pas tamiser la farine avant d'utiliser une tasse à mesurer ou des ustensiles de cuisine pour déterminer son poids. La farine tamisée prend un volume beaucoup plus important et les données obtenues seront inexactes.
Étape 3
Si vous n'avez pas de balance de cuisine ou de tasse à mesurer à portée de main, vous pouvez peser la farine avec des plats ordinaires. Il est pratique de mesurer de petites portions avec des cuillères. Pour ce faire, prélevez la farine avec une cuillère à soupe et secouez-la doucement pour qu'il ne reste qu'une petite "lame". Une cuillère à soupe standard contient 25 g. Une cuillère à café contient 10 g de farine.
Étape 4
De plus grandes quantités de farine sont plus faciles à mesurer avec un verre. Prenez un verre à facettes ordinaire et remplissez-le de farine. Il est préférable de saupoudrer la farine avec une cuillère à soupe, afin qu'elle ne soit pas compactée et uniformément répartie sur tout le récipient. Un verre de 250 ml, rempli jusqu'au bord supérieur, contient 160 g de farine. Si vous le versez au ras des bords, la masse sera de 180 g.
Étape 5
Vous pouvez également déterminer le poids d'une grande quantité de farine en utilisant la technique suivante. Lorsque vous avez besoin d'un demi-kilo de farine, vous divisez "à l'œil" un paquet standard de 2 kilogrammes en deux parties égales. Et après cela, divisez une autre partie en deux. Bien entendu, cette méthode est assez approximative et il est conseillé de ne l'utiliser que pour mesurer de grandes portions de farine.
