La soupe turque à la purée de tomates s'avère très légère, savoureuse et satisfaisante. La préparation est très simple. Et cela ne prend pas longtemps. Cette soupe plaira à tout le monde.
Il est nécessaire
- - 1 gousse d'ail
- - 1 oignon
- - 1-2 cuillères à soupe. l. huile d'olive
- - 500 ml de bouillon de poulet
- - 250 ml de jus de tomate
- - 200g de tomate
- - 0,5 bouquet de persil
- - fromage à pâte dure
- - sel, poivre au goût
Instructions
Étape 1
Versez 1 à 2 cuillères à soupe dans une casserole. l. huile d'olive.
Étape 2
Hacher finement une gousse d'ail, la faire revenir dans l'huile d'olive, retirer et jeter l'ail, car il a déjà goûté l'huile d'olive.
Étape 3
Faire revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit transparent.
Étape 4
Ajouter les tomates pelées et hachées finement, le persil, le jus de tomate et le bouillon de poulet dans une casserole.
Étape 5
Assaisonner avec du sel et du poivre au goût et après ébullition, cuire encore 25-30 minutes à feu doux.
Étape 6
Réduisez ensuite la soupe en purée avec un mixeur et mettez le feu, portez à ébullition.
Étape 7
Servir la soupe avec du fromage à pâte dure garni. Vous pouvez également garnir de menthe si vous le souhaitez. Et n'oubliez pas d'ajouter quelques croûtons.
