Un tel gâteau, qui ne nécessite pas de cuisson, est frais, facile à préparer et, dans sa composition, faible en gras - quelque chose qui ravira non seulement un mangeur d'aliments crus, mais aussi toute dent sucrée en été chaud. Les avantages d'un gâteau à la noix de coco crue incluent les avantages pour le corps, la sécurité relative de manger le dessert pour les diabétiques et les personnes qui sont obligées de construire leur alimentation conformément aux normes d'un régime hypoallergénique.
Il est nécessaire
- - noix de coco - 1 pièce
- - banane - 2 pièces
- - pruneaux dénoyautés - 200 g
- - courgettes - 300 g
- - eau - 200 ml
Instructions
Étape 1
Le gâteau à la noix de coco crue se compose de deux couches, une couche de base et une couche de crème, de plus, le dessus du gâteau est recouvert d'un glaçage à base de pruneaux, qui, lorsqu'il est combiné avec de la crème de noix de coco fraîche, donne un goût rappelant celui du chocolat.
La courgette, qui sert à cuire à la fois le fond et la crème, ne se dévoile pas du tout par le goût, elle donne un peu de jutosité et d'originalité au goût.
Les bananes, qui sont utilisées pour faire un gâteau, nécessitent une préparation préalable. Les fruits doivent être épluchés, coupés en tranches et séchés au déshydrateur ou au soleil. Dans un déshydrateur, une banane va sécher pendant environ 4 heures, il faudra un peu plus de temps au soleil.
Pendant que les bananes sèchent, vous pouvez également préparer des pruneaux séchés. Il doit être rincé et trempé dans de l'eau froide.
De la noix de coco fraîche est nécessaire, les flocons de noix de coco ne fonctionneront pas, car ils sont secs et ne contiennent pas assez d'huile de noix de coco. La noix de coco doit certainement être pilée avec un marteau sur toute la surface et assez dur, car un noyau entier est nécessaire, qui est pelé d'une peau fine brune puis frotté sur une râpe grossière.
Avec les courgettes, la situation est plus simple. Nous le nettoyons de la peau et, si nécessaire, des graines, mesurons 300 grammes de pulpe, coupée en cubes.
Étape 2
Pour préparer la première couche de gâteau, mettez 100 grammes de courgettes dans un récipient approprié, ajoutez-y 70 grammes de pruneaux, 1,5 tasse de noix de coco râpée et 50 ml d'eau. Utilisez un mixeur pour rendre le mélange le plus homogène possible.
Tapisser une forme de petit diamètre, pas plus de 20 cm, de film alimentaire et étaler la masse obtenue, niveler et mettre au congélateur le temps nécessaire à la préparation de la couche de crème.
Étape 3
Dans un récipient approprié, mettez le reste des courgettes, 1,5 tasse de noix de coco préparée, les bananes séchées au soleil, ajoutez 50 ml d'eau.
Essuyez le mélange avec un mélangeur jusqu'à consistance crémeuse, filtrez pour éliminer l'excès de liquide. Ne jetez pas cet excès de liquide, mais mettez-le de côté, car il sera nécessaire plus tard pour faire le glaçage. Verser la crème dans le moule sur la première couche et mettre le moule au congélateur pendant 1 heure.
Étape 4
Pour préparer le glaçage, versez le reste des pruneaux avec le liquide qui est resté après avoir fait la crème, essuyez avec un mixeur, en ajoutant de l'eau au besoin. L'eau n'aura pas besoin de plus de 100 ml. Passer au tamis pour enlever les morceaux de croûte pour un glaçage lisse.
Transférer délicatement le gâteau dans un plat, couvrir de glaçage et remettre au congélateur pour figer le glaçage.
Étape 5
Avant de servir, sortez le gâteau du congélateur, coupez-le en portions et laissez-le à température ambiante pendant 20 minutes.
Le gâteau s'avère sucré à cause des pruneaux et de la banane séchée au soleil, des édulcorants supplémentaires ne sont pas nécessaires. Les personnes atteintes de diabète auront besoin de contrôler leur sucre après avoir consommé ce dessert, car la tolérance de tout aliment, même ceux contenant du sucre naturel, est individuelle pour chacun.
