Les friandises faites soi-même ne sont en aucun cas inférieures à celles achetées. Je vous suggère de faire des gâteaux au chocolat très savoureux, tendres et satisfaisants avec de la crème de noix de coco caillé. Autrement dit, vous allez vous lécher les doigts !
Il est nécessaire
- Pour le test:
- - œufs - 6 pièces;
- - sucre - 6 cuillères à soupe;
- - farine - 6 cuillères à soupe;
- - cacao - 2 cuillères à soupe.
- Crème:
- - beurre - 200 g;
- - sucre glace - 200 g;
- - sucre vanillé - 1 sachet;
- - fromage à la crème Labne - 400 g;
- - flocons de noix de coco - 50 g.
Instructions
Étape 1
Mélanger le sucre cristallisé, les œufs de poule, ainsi que la farine tamisée et la poudre de cacao dans une tasse en vrac. Mélangez bien le tout jusqu'à ce qu'il ne reste plus un seul morceau. La pâte pour les futurs gâteaux est prête.
Étape 2
Mettez la pâte obtenue sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et étalez-la uniformément sur toute la surface.
Étape 3
Préchauffer le four à une température de 190 degrés et y envoyer la pâte pendant environ 20 minutes. Ainsi, vous obtenez un gâteau aux biscuits. Refroidissez-le. Retirez ensuite le parchemin de sa surface et divisez-le par une coupe longitudinale en 2 parties égales. Enveloppez chacun dans une serviette.
Étape 4
Ramollir le beurre, puis mélanger avec le sucre en poudre et battre. Y verser le sucre vanillé et les copeaux de noix de coco. Fouettez à nouveau le mélange et ajoutez-y progressivement le fromage à la crème. La masse résultante doit être légèrement épaisse. La crème caillé-coco est prête.
Étape 5
Mettez la moitié de la crème obtenue sur le biscuit refroidi. Ensuite, enveloppez-le soigneusement pour former un rouleau. Faites de même avec le deuxième morceau de gâteau. Sous cette forme, envoyez la friandise au réfrigérateur. Gardez-le là pendant environ 60 minutes.
Étape 6
Couper les rouleaux de biscuits refroidis en portions. Décorez le plat avec du chocolat fondu si vous le souhaitez. Les gâteaux au chocolat avec fromage cottage et crème de noix de coco sont prêts!
