Le kneli est un plat préparé sous forme de boulettes, comme des boulettes de viande. Beaucoup sont habitués au fait que les boulettes sont faites de viande ou de poisson, mais vous pouvez aussi faire des boules de caillé très savoureuses.
Il est nécessaire
- - du sucre en poudre pour la vinaigrette;
- - beurre (44g);
- - jus de citron fraîchement pressé (deux cuillères à soupe);
- - sucre cristallisé (deux cuillères à soupe);
- - cannelle moulue (une pincée);
- - sucre vanillé (deux cuillères à soupe);
- - deux œufs de poule;
- - amidon (16g);
- - du fromage cottage fait maison (260 g);
- - une boîte de cerises en conserve (720 g);
- - flocons de noix de coco (120 g);
- - chapelure (125 g).
Instructions
Étape 1
Moudre le beurre avec de la cannelle moulue et du sucre cristallisé. Incorporer les œufs de poule dans le caillé un à la fois, ajouter la chapelure à la masse de caillé et mélanger à nouveau. Infuser la masse pendant dix minutes.
Étape 2
Faites revenir les flocons de noix de coco dans une poêle à sec, puis transférez-les dans une petite assiette et laissez-les refroidir à température ambiante.
Étape 3
Jetez les cerises en conserve dans une passoire, recueillez tout le jus et ajoutez-le à l'eau pour obtenir un liquide de 260 ml. Dissoudre l'amidon dans le liquide (trois cuillères à soupe). Versez le reste du jus de cerise dilué et du jus de citron dans une casserole, ajoutez le sucre vanillé et portez le mélange à ébullition.
Étape 4
Retirer le récipient du feu, incorporer les baies. Formez douze boulettes à partir de la masse de caillé et faites-les bouillir pendant dix minutes dans de l'eau bouillante salée. Retirez les boulettes prêtes à l'emploi de l'eau avec une écumoire, laissez refroidir et séchez.
Étape 5
Tremper les boulettes préparées dans la noix de coco et servir comme dessert avec une sauce aux cerises. Saupoudrer de sucre en poudre selon vos envies.
