Les œufs sont un excellent petit-déjeuner et les collations aux œufs sont une caractéristique constante des vacances et des tables de tous les jours. Ce n'est pas surprenant: grâce à la simplicité de préparation et à leur goût, les œufs ont conquis à jamais le cœur des gourmets ! Et combien de recettes intéressantes pour les collations aux œufs existent - vous pouvez commencer à expérimenter en toute sécurité dans la cuisine.
Oeufs farcis au hareng
Ingrédients:
- 6 œufs;
- 100 g de filet de hareng;
- 100 ml de mayonnaise;
- 1 cuillère à soupe. une cuillerée d'oignons verts hachés.
Épluchez le hareng des os, hachez-le finement, mélangez-le avec de la mayonnaise. Retirez les jaunes des œufs durs, ajoutez-les au hareng, puis ajoutez les oignons verts, mélangez. Remplissez les moitiés de blancs d'œufs avec cette masse. Déposer l'apéritif sur un plat, garnir de mayonnaise et de plumes d'oignon entières.
Oeufs à la mayonnaise verte
Ingrédients:
- 6 œufs durs;
- 150 g de salade verte;
- 100 ml de mayonnaise;
- 50 ml de crème sure;
- poivre, sel.
Hacher finement la salade verte, broyer avec de la crème sure, ajouter la mayonnaise. Couper les œufs en quartiers dans le sens de la longueur, mettre les jaunes sur le plat, napper de mayonnaise verte.
Oeufs à la sauce piquante
Ingrédients:
- 4 œufs durs;
- 70 g de concombres marinés;
- 100 ml de mayonnaise;
- 2 cuillères à soupe. cuillères d'olives, oignons verts;
- 1 er. une cuillerée de sauce chili, câpres.
Mélanger la mayonnaise avec la sauce chili, les concombres hachés, les câpres et les oignons. Le résultat est une sauce piquante. Coupez les œufs durs en quartiers, placez-les sur une assiette, versez sur la sauce. Décorez votre collation avec des olives dénoyautées et des plumes d'oignon vert.
