Comment Faire Une Soupe Aux œufs Et Aux Orties

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Comment Faire Une Soupe Aux œufs Et Aux Orties
Comment Faire Une Soupe Aux œufs Et Aux Orties

Vidéo: Comment Faire Une Soupe Aux œufs Et Aux Orties

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Vidéo: Recette de Soupe aux orties - 750g 2024, Mars
Anonim

De nombreuses familles ont une merveilleuse tradition: le printemps est arrivé - elles préparent des plats à base d'orties. Les jeunes orties sont mises dans des salades, des tartes et, bien sûr, cette plante saine est ajoutée à la soupe. Bien que l'ortie soit encore jeune, elle contient de nombreux oligo-éléments et vitamines utiles à l'organisme après un long hiver. La soupe d'ortie peut également être cuite à jeun, il vous suffit de retirer les œufs et la crème sure de la recette.

soupe d'ortie
soupe d'ortie

Il est nécessaire

  • - 400 gr. jeune ortie;
  • - 4 pommes de terre moyennes;
  • -3 oeufs;
  • - sel et poivre;
  • - crème aigre.

Instructions

Étape 1

Seules les jeunes feuilles d'ortie sont utilisées pour faire cette soupe printanière. Ils sont ébouillantés avec de l'eau bouillante et finement hachés. Les pommes de terre sont coupées en lanières ou en cubes. Faites-le bouillir dans de l'eau (si désiré, dans un bouillon prêt à l'emploi) jusqu'à ce qu'il soit cuit.

Étape 2

Lorsque les pommes de terre sont cuites, les orties sont trempées dans la poêle, puis le plat est salé et poivré. Immédiatement après cela, la casserole est retirée du feu. Les œufs doivent être bouillis et coupés en tranches nettes.

Étape 3

Lorsque vous servez la soupe d'ortie aromatique dans des bols, ajoutez de la crème sure et un cercle d'œufs dans chaque bol.

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