Une telle soupe est un délicieux salut pour les filles qui préparent leur silhouette pour la saison de la plage.
Il est nécessaire
- Pour 6 portions:
- - 1 oignon;
- - 2 litres d'eau;
- - 1 cuillère à café beurre;
- - 3 pommes de terre;
- - 1 carotte;
- - 300g de brocolis;
- - 1 courgette;
- - 2 plumes d'oignons verts;
- - 2 brins de persil;
- - sel poivre.
Instructions
Étape 1
Lavez et épluchez les légumes. Couper les courgettes, les oignons et les carottes en demi-rondelles, les pommes de terre en cubes. Écraser l'ail.
Étape 2
Chauffer le beurre dans une grande casserole à feu moyen. Y faire revenir l'oignon pendant 3 minutes. Ajouter l'ail et cuire encore 2 minutes.
Étape 3
Versez de l'eau dans une casserole, mettez-y les pommes de terre, les courgettes et les carottes. Porter la soupe à ébullition. Cuire à feu doux jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Étape 4
Ajouter le brocoli et cuire 3 minutes. Ajoutez ensuite les légumes verts hachés et retirez la casserole du feu.
