L'été est le moment idéal pour vous faire plaisir et vos desserts aux fraises maison. Si toutes les recettes connues avec cette baie ont déjà été essayées, essayez de surprendre votre ménage avec une pizza aux fraises inhabituelle. Ce plat plaira non seulement aux enfants, mais aussi aux adultes.
Il est nécessaire
- Pour remplissage:
- - 500 grammes de fraises
- - 100-200 grammes de fromage à la crème caillé
- - un peu de fécule de maïs
- Pour le test:
- - 100 millilitres d'eau
- - 200 grammes de farine
- - une demi cuillère à café de sel
- - 2 cuillères à soupe de sucre
- - une demi cuillère à café de levure sèche
- - 1 cuillère à café d'huile végétale
Instructions
Étape 1
Cuisson de la pâte. Ne négligez pas de tamiser la farine au tamis. Toute pâte après cela devient beaucoup plus moelleuse. Mélanger tous les ingrédients secs: farine tamisée, sel, une cuillère à soupe de sucre semoule et levure. Ajoutez ensuite de l'eau et de l'huile végétale au mélange sec. On pétrit tout à fond. Rouler une boule hors de la pâte finie et, en la recouvrant d'un chiffon légèrement humide, la laisser dans un endroit chaud pendant environ une demi-heure.
Étape 2
Une fois la pâte infusée pendant le temps spécifié, étalez-la sur un plan de travail fariné et étalez un cercle d'environ trois millimètres d'épaisseur. Nous étalons la couche roulée dans un plat allant au four, bien huilé. Mettez du fromage en grains sur la pâte et répartissez-le doucement et uniformément sur toute la surface. Lors de la cuisson, les fraises ressortiront dans tous les cas du jus, pour qu'il épaississe, vous pouvez verser un peu de fécule de maïs sur le fromage.
Étape 3
On prépare les fraises: on trie les baies en ne laissant que les meilleures, on les rince très soigneusement pour qu'elles ne laissent pas sortir le jus prématurément, puis on les sèche avec un essuie-tout. Retirez les sépales des baies. Placez bien les baies finies sur le fromage en grains, puis saupoudrez le tout de sucre cristallisé.
Étape 4
Préchauffer le four à 180 ou 190 degrés et y placer la pizza. Le plat est préparé pour un temps très court - environ dix minutes. Sortez ensuite la pizza du four et laissez-la refroidir légèrement à température ambiante. Pendant que les pâtisseries refroidissent, préparons le thé.
