La farine de blé traditionnelle peut être remplacée par de la farine de maïs. La semoule de maïs est bonne pour l'anémie. Il renforce le système cardiovasculaire, augmente l'élasticité des vaisseaux sanguins et ralentit le processus de vieillissement. Stimule l'écoulement de la bile, améliore le péristaltisme intestinal. Il est conseillé aux personnes souffrant de troubles gastro-intestinaux de manger du pain de maïs. Cependant, la semoule de maïs n'est pas toujours disponible sur les tablettes des magasins.
Il est nécessaire
- - gruau de maïs;
- - Moulin à café.
- Avec l'hypertension:
- - 0,5 tasse de farine de maïs;
- - 1 verre d'eau bouillie.
- Pour la recette "Pain à la farine de blé et de maïs":
- - 1 verre d'eau;
- - 0,5 tasse de lait;
- - 1 verre de farine de maïs;
- - 1, 5 verres de farine de blé;
- - 1, 5 cuillère à café levure sèche;
- - 4 cuillères à soupe huile végétale;
- - 1 cuillère à café Sahara;
- - 1, 5 cuillère à café sel.
- Pour la recette de Cookies à la farine de maïs et aux noix:
- - 1 verre de semoule de maïs;
- - 1 verre de noix;
- - 3 œufs de poule;
- - 0,5 tasse de sucre.
Instructions
Étape 1
Pour faire de la semoule de maïs à partir de gruau de maïs, vous pouvez moudre le gruau dans un moulin à café. Nettoyez le moulin à café des résidus de café, versez-y des céréales. Broyer pendant 2 minutes. Tamiser la masse obtenue à travers un tamis fin. Vous pouvez à nouveau broyer de gros morceaux.
Étape 2
Si vous avez des problèmes d'hypertension artérielle, versez une demi-tasse de cette farine avec de l'eau bouillie tiède. Laissez infuser pendant 24 heures. Prendre 2 cuillères à soupe. avant de manger.
Étape 3
Pain de blé et de maïs Mélanger le lait, la levure, le sucre et l'eau dans une casserole. Ajouter un peu de farine de blé, mélanger. Laissez-le pendant 10 minutes. Ajoutez ensuite l'huile, le sel, la semoule de maïs, remuez. Incorporer le reste de farine de blé. Pétrir la pâte. Après cela, transférez-le dans un bol en émail, pré-graissé avec du beurre. Couvrir avec une serviette, mettre dans un endroit chaud pendant 1-1,5 heures. La pâte doit doubler de volume.
Étape 4
Recouvrir une plaque à pâtisserie de papier calque, saupoudrer légèrement de farine. Piler la pâte, saupoudrer la table de farine. Étaler la pâte et former une miche de pain. Couvrir d'un film alimentaire, laisser reposer encore 20 minutes. La pâte à pain s'adaptera un peu plus et obtiendra une texture plus lisse.
Étape 5
Préchauffer le four à 200°, cuire le pain jusqu'à ce qu'il soit doré. Cela prendra environ 40 minutes. Lorsque le pain est prêt, sortir du four, couvrir d'un torchon et laisser refroidir.
Étape 6
Biscuits à la semoule de maïs et aux noix Mélanger les œufs réfrigérés avec le sucre et battre avec un mélangeur. Ajouter la farine, les noix, bien mélanger. Couvrir la plaque à pâtisserie de papier ou de papier calque. Déposez les biscuits sur une plaque à pâtisserie ou utilisez une seringue à pâtisserie. Chauffer le four à 200°, cuire 10-15 minutes. Si vous surexposez, les cookies s'avéreront secs.
