La farine de maïs donne à la pâte une texture extra légère et un croustillant merveilleux !
Il est nécessaire
- - 4 cuillères à soupe beurre;
- - 100 ml de sucre;
- - 2 pommes moyennes;
- - 75 ml de farine de blé;
- - 1 cuillère à café levure chimique;
- - 0,25 cuillère à café sel;
- - 30 g de farine de maïs;
- - 50 ml d'eau chaude;
- - 1 œuf large;
- - 0,5 cuillère à café extrait de vanille;
- - 30 ml de lait.
Instructions
Étape 1
Beurrez un petit plat avec du beurre fondu ou tapissez-le de papier sulfurisé. Préchauffer le four à 175 degrés.
Étape 2
Peler et couper les pommes en cubes moyens. Faire fondre 1 cuillère à soupe dans une petite poêle à parois épaisses. beurre avec 1 c. Sahara. Secouer légèrement la poêle de temps en temps pour que le sucre ne brûle pas, cuire jusqu'à obtention du caramel. Placer les fruits dans une poêle et secouer jusqu'à ce que les pommes soient recouvertes de caramel. Ensuite, couvrez avec un couvercle et laissez mijoter à feu moyen pendant 5 minutes pour laisser les pommes commencer à jus. Retirez ensuite le couvercle et laissez encore 10 minutes sur le feu: les pommes doivent être caramélisées et fondantes. Mettez de côté la garniture finie.
Étape 3
Faire bouillir la semoule de maïs avec de l'eau bouillante. Ajoutez-y le beurre ramolli restant et le sucre. Battre avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Ajouter les œufs et l'extrait de vanille, mélanger à nouveau.
Étape 4
Tamiser séparément la farine de blé avec le sel et la levure et mélanger en deux étapes avec le reste des ingrédients, en alternant avec le lait.
Étape 5
Mettre les pommes caramélisées dans le plat préparé et verser sur la pâte. Envoyez dans un four préchauffé pendant 40 minutes. Laissez le gâteau fini dans le moule pendant 5 minutes, puis retournez-le sur une assiette.
