Pour les amateurs de pâtisserie au chocolat, le gâteau au "Nutella" sera un délice céleste ! Le biscuit de cette gourmandise contient un minimum de farine (il y a plus de noisettes en poudre), si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer les noisettes par de la poudre d'amandes. Bien que les noisettes à la crème s'harmonisent beaucoup mieux. En soi, le gâteau au chocolat et aux noix est humide, aucune imprégnation supplémentaire n'est donc nécessaire.
Il est nécessaire
- Pour un biscuit il vous faut:
- - noisettes non frites - 200 grammes;
- - sucre - 150 grammes;
- - farine - 50 grammes;
- - poudre de cacao - 30 grammes;
- - quatre gros œufs;
- - essence de vanille, levure chimique - 1 cuillère à café chacun.
- Pour la crème:
- - beurre - 300 grammes;
- - Nutella ou pâte à tartiner chocolat-noix similaire - 200 grammes;
- - chocolat 45-60% cacao - 200 grammes.
- Pour l'intercalaire et la décoration:
- - un gâteau gaufré;
- - noisettes frites - 100 grammes;
- - chocolats ronds - 12 pièces.
Instructions
Étape 1
Réalisez un biscuit, broyez les noisettes avec un moulin à café ou un mixeur plongeant. Battre les œufs avec l'essence de vanille et le sucre pour créer une masse légère et duveteuse.
Étape 2
Ajoutez la farine tamisée avec la levure chimique et le cacao, remuez doucement, essayez d'endommager moins de bulles d'air dans la masse d'œufs. Ajouter les noisettes moulues, mélanger.
Étape 3
Transférer la pâte dans un moule graissé. Mettre au four, cuire une trentaine de minutes. Température - 180 degrés. Il est déconseillé d'ouvrir la porte du four pendant la cuisson.
Étape 4
Préparez la crème. Cassez le chocolat en morceaux, placez-le au bain-marie. Faire fondre le chocolat, sortir du bain, laisser refroidir à température ambiante. Mettre le beurre mou, le chocolat fondu et le nutella dans un bol mixeur. Mélanger jusqu'à consistance lisse et lisse à basse vitesse. Mettez la crème au réfrigérateur pendant vingt minutes.
Étape 5
Coupez le biscuit refroidi en deux ou trois morceaux dans le sens de la longueur. Mettre le premier gâteau sur un plat, badigeonner de crème, saupoudrer de gaufre émiettée. Couvrir avec une deuxième couche de gâteau, répéter la couche. Recouvrir avec la dernière croûte, enduire le dessus et les côtés du gâteau de crème. Garnir les côtés du gâteau de noisettes grillées concassées. Emballez les bonbons. Laissez reposer le gâteau au réfrigérateur pendant deux heures. Profitez de votre thé !
