Le nom original de ce gâteau est Original Sacher torte. C'est un plat australien. Il s'avère incroyable, tendre et très, très savoureux. Il est impossible de s'éloigner de manger un mets aussi excellent.
Il est nécessaire
- - 350g de chocolat noir
- - 140g de beurre
- - 125 g de sucre semoule
- - 250g de farine
- - 6 oeufs
- - 260 g de sucre glace
- - 1 cuillère à soupe. l. levure chimique
- - 300 g de confiture de pêche ou d'abricot
- - jus de citron
- - 8 cuillères à café l'eau
Instructions
Étape 1
Faire la pâte. Faites d'abord fondre 150 g de chocolat au micro-ondes. Ajouter ensuite le sucre semoule et le beurre, bien battre au batteur.
Étape 2
Séparez les blancs des jaunes. Ajouter les jaunes à la masse de chocolat et battre jusqu'à consistance lisse. Fouettez les blancs avec 1 cuillère à soupe. sucre glace. Ajouter les blancs et la levure à la masse de chocolat, remuer jusqu'à consistance lisse. Verser la farine en un mince filet et mélanger vigoureusement jusqu'à consistance lisse.
Étape 3
Placer la pâte dans un plat allant au four et étaler la pâte sur la surface. Envoyer au four, préchauffé à 180 degrés, cuire au four pendant 50-60 minutes. Vérifiez l'état de préparation avec un cure-dent. Sortez le biscuit du four et laissez refroidir. Couper le biscuit refroidi en deux parts égales.
Étape 4
Graisser le fond avec de la confiture et couvrir avec le dessus.
Étape 5
Faire le glaçage. Faire fondre le chocolat au micro-ondes, ajouter 2 c. beurre, jus de citron et sucre glace, remuer. Ajouter 8 c. l'eau bouillante et remuer jusqu'à consistance lisse.
Étape 6
Graisser généreusement le gâteau avec le glaçage au chocolat. Mettez-le au réfrigérateur pendant 8 à 12 heures jusqu'à ce qu'il durcisse.
