Les magasins regorgent d'une variété de gâteaux et de tartes. Leur goût n'est plus surprenant. Je veux quelque chose de fait maison. Dans ce cas, il convient d'offrir un gâteau « magique » au chocolat.
Il est nécessaire
- œuf de poule - 4 pièces,
- sucre cristallisé - ¾ c. à soupe,
- beurre - 125 g,
- farine de blé - 65 g,
- poudre de cacao - 6 cuillères à soupe,
- lait - 0,5 l,
- extrait de vanille - 1 cuillère à café,
- vinaigre de table - 1 cuillère à café,
- sel - une pincée.
Instructions
Étape 1
Allumez le four, laissez-le chauffer jusqu'à 160 degrés. Préparez un plat allant au four, badigeonnez-le de beurre, saupoudrez de farine sur le dessus.
Étape 2
Lavez les œufs, divisez-les en blancs et jaunes dans différents récipients. Incorporer les blancs, ajouter le vinaigre en fouettant. La masse doit tripler.
Étape 3
Ajouter une cuillère à soupe d'eau plate et de sucre aux jaunes. Battre la composition avec un mélangeur. Faire fondre le beurre, le refroidir un peu. Ajouter le beurre, le sel et l'essence de vanille aux jaunes battus. Continuez à fouetter en ajoutant progressivement la poudre de cacao et la farine. Ils peuvent être connectés à l'avance. Faites chauffer le lait jusqu'à ce qu'il soit chaud, versez-le dans la masse d'œufs, remuez.
Étape 4
Battre doucement les protéines fouettées jusqu'au pic dans la partie principale de la pâte. Mélangez le tout, versez la pâte dans un moule. Mettez-le au four, faites cuire pendant une heure.
Étape 5
Le gâteau fini peut s'avérer un peu fin au milieu. Refroidissez le gâteau au chocolat « magique », puis coupez-le en portions.
