Pâte à Tartiner Au Chocolat Au Goût Magique : Recette, Secrets De Cuisine

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Pâte à Tartiner Au Chocolat Au Goût Magique : Recette, Secrets De Cuisine
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Vidéo: Pâte à Tartiner Au Chocolat Au Goût Magique : Recette, Secrets De Cuisine

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Anonim

Manger du chocolat et du chocolat à tartiner accélère la production de sérotonine, l'hormone du bonheur. L'hormone, à son tour, réduit les niveaux de stress et améliore l'humeur. En parlant des dangers de la pâte de chocolat, l'accent est mis sur la présence d'huile de palme, mais les pâtes faites maison seront non seulement savoureuses, mais aussi saines.

Pâte à tartiner au chocolat au goût magique: recette, secrets de cuisine
Pâte à tartiner au chocolat au goût magique: recette, secrets de cuisine

Pâte à tartiner au chocolat aux noix

Ingrédients:

- 150g de beurre;

- 80 g de sucre;

- 1, 5 verres de lait;

- 60 g de cacao en poudre;

- 40g de farine;

- des noisettes;

- vanille.

Mélanger la farine, le sucre et le cacao dans un récipient pratique. Verser lentement le lait dans le mélange d'ingrédients secs. N'oubliez pas de remuer constamment. Vos noix préférées - cacahuètes, noix, noix de cajou, broyées avec un moulin à café ou dans un mortier.

Mettez le mélange sur le feu et remuez constamment avec un fouet pour que la masse ne brûle pas. Ajouter les noix concassées et le beurre. Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que la pâte épaississe. Après refroidissement, transférez la crème dans un récipient pratique et conservez-la au réfrigérateur.

Si vous réduisez la teneur en sucre dans la pâte de chocolat classique et ajoutez du fromage cottage, vous obtenez une gâterie savoureuse et saine pour les enfants.

Pâte de Chocolat au Café

Ingrédients:

- un demi-litre de lait;

- 350 g de sucre ou de sucre en poudre;

- 45 g de cacao;

- 45g de farine;

- 7 g de café instantané;

- 120g de beurre.

Utilisez un plat à fond épais pour faire des pâtes. Mélangez-y les ingrédients secs. Ajouter le lait au mélange et frotter jusqu'à ce que les grumeaux disparaissent.

Mettez le récipient à feu doux et, en remuant constamment, attendez qu'il bout. Retirez la casserole du feu et ajoutez le beurre pré-tranché. Remuer jusqu'à dissolution complète.

Ces pâtes seront non seulement un excellent ajout à votre petit pain croustillant du matin, mais aussi une délicieuse garniture pour les éclairs et une décoration pour les pâtisseries sucrées.

Pâte à tartiner au chocolat avec crème sure

Ingrédients:

- 200 g de beurre;

- 300 ml de lait;

- 200 g de crème sure à 30% de matière grasse;

- 400 g de sucre;

- 4 g de vanilline.

Dans une casserole, mélanger le lait, le beurre, la vanilline, la poudre de cacao et le sucre. Mettez le récipient sur feu doux et, en remuant constamment avec un fouet, attendez que l'huile se dissolve. Ajoutez ensuite la crème sure. Evaporer la pâte jusqu'à ce qu'elle acquière la consistance nécessaire à l'étalement. Transférer la masse refroidie dans un bocal.

Portez une attention particulière au choix des produits, plus leur teneur en matière grasse est élevée, plus la pâte au chocolat sera élastique et moelleuse. Pour éviter la formation de grumeaux lors de l'ajout de cacao au lait, commencez par mélanger le cacao avec une cuillère à café de sucre.

Si vous ajoutez de la purée de banane et du lait mélangé à du jus d'orange aux produits secs lors du mélange, vous obtenez un dessert original.

Pâte de chocolat au cognac

Ingrédients:

- 200 ml de lait;

- 120 g de sucre;

- une demi-cuillère à soupe d'amidon;

- 20 g de cacao en poudre;

- 20 g de chocolat noir;

- 80 g de beurre;

- 7 g de sucre vanillé;

- une demi-cuillère à soupe de cognac;

- 5 g de café instantané.

Portez à ébullition un peu de lait (120 ml) et de sucre. Mélanger la moitié du lait restant avec du cacao, l'autre moitié avec de la fécule. Mélanger le cacao avec le lait et le lait chaud, porter à ébullition. Ajouter l'amidon dilué en un mince filet et chauffer sans faire bouillir. Tremper le beurre, le chocolat, le café instantané et le sucre vanillé dans la masse chaude. Une fois le sucre complètement dissous, versez le cognac et laissez refroidir.

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