Le gâteau Sacher a été nommé d'après son fabricant Franz Sacher. La recette a été créée pour la première fois en 1832.
Il est nécessaire
- - 3 oeufs;
- - 200g de farine;
- - 250 ml de lait;
- - 200 g de chocolat;
- - 150 g de sucre;
- - 100 g de beurre.
Instructions
Étape 1
Faire fondre le beurre, ajouter le sucre. Tout en remuant le mélange, ajoutez progressivement les jaunes d'œufs. Battre les blancs séparément jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.
Étape 2
Ensuite, vous devez mettre du lait à réchauffer. Ajoutez-y des quartiers de chocolat. Minimiser le niveau de gaz. Ne portez pas le lait à ébullition. En conséquence, le mélange doit être épais.
Étape 3
Ajouter une cuillerée de levure chimique à la farine. Puis versez-y les masses obtenues lors des première et deuxième étapes. Mélangez le tout soigneusement.
Étape 4
Préparez un plat allant au four après l'avoir graissé avec du beurre. Verser la masse obtenue à l'étape 3 sur une plaque à pâtisserie. Il est nécessaire de cuire le gâteau pendant 40 minutes à une température de 180 degrés.
Étape 5
Le gâteau obtenu peut être coupé en deux parties égales horizontalement. Ensuite, vous pouvez badigeonner les côtés de crème fouettée, de confiture ou de pâte de chocolat. Des noix râpées et des fruits secs sont également ajoutés au goût.
