Je suggère d'essayer de faire cuire du poulet avec une sauce très intéressante. Le poulet s'avère épicé, beau et aromatique. Les épices se marient bien. La recette est très simple.
Il est nécessaire
- - poulet - 1 pièce (environ 1kg);
- - ail - 2 gousses;
- - gingembre moulu - 1 c. je.;
- - coriandre moulue - 1 cuillère à café;
- - cumin moulu - 0,5 c.
- - muscade - 0,5 cuillère à café;
- - farine - 1 cuillère à soupe. je.;
- - oignons verts - 30 g;
- - beurre - 50 ml;
- - eau - 50 ml;
- - huile végétale - 3 c. je.;
- - sel - 1 cuillère à café;
- - citron - 1 pièce
Instructions
Étape 1
Mon poulet, coupé en portions. Pressez le jus du citron. Verser le jus de citron sur le poulet. Hacher l'ail, mélanger avec le poulet. Le sel. Laisser mariner la viande pendant 1 heure.
Étape 2
Cuisson de la sauce. Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter le gingembre, la coriandre, le cumin et la muscade. Cuire l'huile avec les épices à feu très doux pendant 2 minutes. Ajouter de l'eau et porter le mélange à ébullition. Ajouter ensuite la farine et cuire encore 3 à 5 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe. La sauce est prête.
Étape 3
Faire frire le poulet dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Étape 4
Mettre un morceau de poulet sur une assiette de service, verser sur la sauce. Décorez le dessus avec des oignons verts.
