Si vous voulez cuisiner un dîner insolite et gourmand, mais que vous voulez en même temps qu'il soit sain, cuisinez un saumon. Le poisson cuit au four, enrichi d'acides aminés et d'autres éléments utiles, combinera parfaitement utilité et sophistication. De plus, la préparation du plat ne prend pas beaucoup de temps.
Il est nécessaire
- - carcasse de saumon fraîchement congelé;
- - 1 oeuf;
- - 4 cuillères à soupe. cuillères à soupe de jus de citron;
- - 1 cuillère à café de moutarde;
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée de beurre;
- - 0,5 cuillères à café d'huile végétale;
- - 1 bouquet de verdures;
- - sel, poivre, cardamome et romarin au goût.
Instructions
Étape 1
Après décongélation du poisson - rincez abondamment et séchez avec une serviette en papier. Frottez le morceau de poisson préparé avec des épices, puis versez abondamment avec du jus de citron. Envelopper dans du papier sulfurisé ou du papier d'aluminium. Placez le poisson dans un plat allant au four et placez-le dans le four préchauffé.
Étape 2
Pendant que le poisson cuit, préparez la sauce. Faire bouillir l'œuf, écraser le jaune avec de la moutarde. Verser de l'huile végétale dans ce mélange et bien mélanger le tout.
Étape 3
Rincez et séchez les légumes verts, hachez-les finement. Ajouter au mélange. Ajouter de la crème sure ou de la mayonnaise si désiré. Une fois le poisson cuit, mettez-le sur un plat et versez la sauce dessus.
