Le sarrasin au poisson et aux légumes est très facile à préparer et ne nécessite pas beaucoup de frais financiers. Le plat s'avère nutritif et savoureux. Dans le même temps, tout type de poisson rouge et blanc convient à la recette.
Il est nécessaire
- - gruau de sarrasin (220 g);
- –Filet de poisson frais ou surgelé (650 g);
- –Crème aigre grasse (240 ml);
- –Tomates fraîches (3 mcx.);
- - huile d'olive (5 ml);
- –Remplir au goût;
- -Mozarella ou Parmesan.
Instructions
Étape 1
Triez soigneusement le sarrasin, rincez plusieurs fois sous l'eau froide. Placer une casserole d'eau et de sarrasin sur la plaque chauffante et cuire jusqu'à ce que les céréales ramollissent. Transférer le sarrasin dans un bol séparé pour qu'il refroidisse.
Étape 2
Ensuite, prenez le poisson, retirez les arêtes en excès, coupez-le en portions. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle, ajoutez le poisson et faites cuire de chaque côté pendant environ 3 à 6 minutes.
Étape 3
Préparez à l'avance un plat à four profond à bords larges. Placez le sarrasin cuit dans un moule, recouvrez d'une couche de poisson frit. Ensuite, coupez les tomates pré-lavées en cercles longitudinaux. Posez la couche suivante après le poisson.
Étape 4
Étaler uniformément la crème sure sur la surface des tomates, saler le plat. Moudre le fromage avec une râpe. Couvrir le plat d'une couche épaisse. Versez un peu d'eau dans le moule et secouez le récipient pour laisser l'eau couler au fond du moule. Placer le plat au four pour cuire. Sous le "bouchon" de fromage, les tomates et la crème sure vont se mélanger et saturer complètement le sarrasin et le poisson.
Étape 5
Après 30-50 minutes, sortez le moule du four, saupoudrez d'aneth haché. Couper en portions et servir comme plat séparé.
