Avez-vous essayé de faire un barbecue à la maison? Lorsque vous ne pouvez pas sortir dans la nature, essayez de faire une brochette de poisson maison. Il s'avère très savoureux et extravagant. Surprenez vos amis avec votre kebab maison !
Il est nécessaire
- - 300 g de filet de saumon;
- - 2 jaunes d'oeufs;
- - 50g de beurre;
- - 5 g de crème sure;
- - 2 cuillères à soupe. vinaigre de vin;
- - 1 oignon.
Instructions
Étape 1
Peler et laver l'oignon. Hachez-le finement et laissez mijoter dans du vinaigre dans une poêle. Lorsque toute l'humidité s'est évaporée, l'oignon est prêt. Faites fondre le beurre au micro-ondes et ajoutez-y de la crème sure.
Étape 2
Battre les jaunes au mixeur et ajouter 1 cuillère à soupe d'eau. Placer sur la plaque chauffante et amener le mélange à une mousse. Il n'est pas nécessaire de le porter à ébullition, donc dès que la mousse s'est formée, retirez du feu.
Étape 3
Mettez le mélange dans un bain-marie et versez lentement le beurre et la crème sure. Mélangez le tout avec une cuillère et laissez encore 5 minutes.
Étape 4
Couper les filets de saumon en gros cubes et les faire revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. Remuez doucement la viande pour éviter de brûler de chaque côté.
