La soupe au fromage cuite dans une mijoteuse s'avère très appétissante, aromatique et riche en calories. Ce plat ne nécessite pas autant d'ingrédients que chaque femme au foyer trouvera sûrement dans le réfrigérateur. Après avoir goûté cette étonnante soupe à la purée, vous comprendrez pourquoi elle est si appréciée des gourmets comme les français.
La soupe au fromage crémeuse et copieuse a gagné la plus grande popularité dans les cuisines italienne, française, tchèque et slovaque.
Histoire de la soupe au fromage
Le berceau de la soupe au fromage est considéré comme la France, qui a longtemps aimé les fromages et en savait beaucoup sur eux. Initialement, cette soupe était préparée comme suit: le fromage était coupé en tranches et placé au fond d'une assiette, puis arrosé de bouillon chaud.
En préparation, vous pouvez utiliser des fromages à pâte dure, à pâte molle et fondus. Ainsi, en Slovaquie, par exemple, ils utilisent du fromage feta. Selon la tradition, les Slovaques dissolvent le fromage feta dans l'eau, puis ajoutent des nouilles à la soupe, ainsi que du saindoux et du poivre. Selon une version, ce sont les Slovaques qui sont les créateurs de la soupe au fromage. Les Italiens râpent le fromage dans un plat tout fait.
Soupe au fromage avec du fromage fondu cuit dans une mijoteuse
Tu auras besoin de:
- fromage fondu - 3 pcs.;
- 150 g de saucisse;
- pommes de terre - 3-4 pièces;
- oignons - 1 pièce;
- carottes - 1 pièce;
- beurre;
- 2 litres d'eau ou de bouillon de volaille;
- les légumes verts (persil, aneth, etc.);
- sel au goût.
Préparez d'abord les ingrédients de la soupe au fromage. Eplucher les oignons et les hacher finement. Lavez les carottes, épluchez-les et râpez-les sur une râpe fine.
Mettez un peu de beurre dans un bol multicuiseur, puis mettez les oignons et les carottes, remuez, activez le mode "Cuisson" et laissez mijoter pendant 20 minutes.
Coupez la saucisse (vous pouvez utiliser des saucisses) en petits cubes, puis ajoutez-la aux légumes dans la mijoteuse.
Lavez les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en cubes. Retirez les légumes et les saucisses du bol du multicuiseur, puis ajoutez les pommes de terre et couvrez de bouillon ou d'eau. Cuire les pommes de terre en mode Soupe / Ragoût pendant environ 60 minutes.
Frottez le fromage fondu avec une râpe grossière.
15 minutes après avoir fait bouillir les pommes de terre, ajoutez-y la saucisse et les légumes, et 5 minutes avant la fin de la cuisson, placez le caillé minable dans la soupe.
Après le temps imparti, la soupe au fromage est complètement prête, elle peut être servie avec des croûtons à base de pain blanc. N'oubliez pas de garnir la soupe d'herbes. Bon appétit!
