Cette recette mérite une attention particulière, car elle est légèrement différente de la recette habituelle du tiramisu. En utilisant la quantité exacte des ingrédients ci-dessus, vous pouvez obtenir environ quatre portions.
Il est nécessaire
- • 2 œufs de poule, mais les œufs de caille sont également autorisés
- • 50g de sucre
- • 250 g de mascarpone
- • 150 g de biscuits savoyards
- • 200 ml de café
- • 200 g de cerises dénoyautées (d'autres baies peuvent également être utilisées)
- • 100 g de chocolat ou de cacao
Instructions
Étape 1
Séparez les blancs et les jaunes d'œufs.
Étape 2
Broyer les jaunes avec le sucre et ajouter le Mascarpone jusqu'à la consistance obtenue.
Étape 3
Battez les blancs à l'aide d'un fouet spécial ou d'un mélangeur. Ajouter la masse fromage-jaune.
Étape 4
La crème obtenue doit être disposée au fond des bols et mettre les cerises par-dessus.
Étape 5
Tremper rapidement les bâtonnets dans du café froid, dilué avec du vin, du rhum, du cognac ou de la liqueur au choix.
Étape 6
Placez les bâtonnets sur les cerises.
Étape 7
Mettre le chocolat préalablement râpé sur une râpe fine sur la crème.
Étape 8
Mettez le résultat de vos efforts au réfrigérateur et maintenez-le pendant 5 heures.
Le dessert est prêt, bon appétit !
