Les muffins sont très faciles à préparer. Si vous n'avez jamais préparé ces petits muffins auparavant, nous vous recommandons de les réaliser selon cette recette. Il n'y a rien de compliqué, vous comprendrez tout de suite que vous pouvez vous faire plaisir très souvent avec de telles pâtisseries. Faisons des muffins avec du chocolat et des cerises.
Il est nécessaire
- - 300g de farine;
- - 200 g de cerises dénoyautées;
- - 200 ml de lait;
- - 150 g de sucre;
- - 120g de beurre;
- - 130 g de chocolat noir;
- - 50 g de boutons en chocolat;
- - 1 oeuf;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à cacao;
- - 1 cuillère à soupe. cuillère à poudre à pâte;
- - une pincée de sel marin.
Instructions
Étape 1
Faire fondre 100 g de chocolat noir avec 100 g de beurre au bain-marie. Mélanger la farine avec les boutons de chocolat (vous pouvez acheter dans un magasin de bonbons ou remplacer par des gouttes de chocolat), les cerises dénoyautées, le sucre, la poudre de cacao, la levure chimique, le sel. Mélanger l'œuf de poule avec le lait, fouetter un peu le mélange.
Étape 2
Versez le chocolat noir fondu dans le mélange œufs-lait, mélangez bien le tout. Mélanger la farine et les cerises avec le mélange chocolat-lait, pétrir la pâte à muffins.
Étape 3
Graisser les moules à muffins avec le reste de beurre, étaler la pâte - il suffit de ne pas remplir les moules jusqu'au sommet, les muffins lèvent pendant la cuisson. Placer dans un four préchauffé à 190 degrés.
Étape 4
Enfournez les muffins au chocolat avec les cerises pendant environ 20 minutes. Frotter le chocolat noir restant avec des copeaux, les saupoudrer sur les muffins finis (ils doivent être légèrement refroidis pour que les copeaux de chocolat ne fondent pas immédiatement sur la pâte). Au lieu de cerises, les cerises conviennent à cette recette, elles doivent également être pré-dénoyautées, sinon elles assombriront votre goûter. Cette pâte au chocolat ne se marie pas bien avec d'autres baies, mais les expériences culinaires sont encouragées.
