Ce plat très sain et savoureux est parfait pour le petit déjeuner ou comme dessert sucré. Le goût délicat du chocolat est agréablement mis en valeur par les cerises.
Il est nécessaire
- - 250 g de fromage cottage;
- - 2 oeufs;
- - 80 g de farine première ou premium;
- - 40 g de sucre;
- - 50 g de cacao en poudre;
- - 50 g de chocolat noir solide;
- - 100 g de cerises fraîches;
- - 1 sachet de levure chimique;
- - 20 g d'huile végétale;
- - 5 g de sel;
- - 20 g de sucre glace.
Instructions
Étape 1
Prenez une cerise mûre et rincez-la à l'eau tiède. Placer uniformément dans un petit bol à rebord haut et garnir d'un verre d'eau bouillante. Après 3 à 5 minutes, égouttez l'eau et retirez soigneusement la peau et les arêtes de la pulpe de cerise. Dans le même temps, la forme de la cerise se détériore, ne laissant qu'une seule pulpe.
Étape 2
Battre les œufs au mixeur dans une mousse épaisse, saler. Ajouter graduellement le sucre en petites portions. Les œufs doivent former une crème épaisse et mousseuse.
Étape 3
Tamiser la farine dans un grand bol profond, ajouter la poudre à pâte et le fromage cottage. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse, ajouter la pulpe de cerise et les œufs, mélanger à nouveau.
Étape 4
Ajouter la poudre de cacao et le chocolat râpé au mélange, remuer. Former des petites galettes et les rouler dans la farine. Faire frire des deux côtés dans de l'huile végétale, pas plus de 5 à 7 minutes. Servir garni de sucre en poudre, de confiture de cerises fraîches ou de sirop de chocolat.
