Le muffin aux fraises est un dessert d'été car cette recette nécessite des fraises fraîches. Les fraises surgelées ne fonctionneront pas, il est généralement préférable de ne pas les ajouter aux produits de boulangerie en raison de l'abondance de liquide, de plus, lors de la congélation, les baies perdent une partie de leur arôme. Achetez des fraises fraîches - c'est une garantie d'excellents résultats, vous obtenez de vrais produits de boulangerie aux baies. Le gâteau au yaourt à la fraise est très parfumé, avec une agréable acidité, il fond juste dans la bouche.
Il est nécessaire
- - 400g de farine;
- - 400 g de sucre;
- - 340 g de fraises;
- - 230 ml de yaourt grec;
- - 220 g de beurre;
- - 3 oeufs;
- - 1 citron;
- - 1/3 tasse de lait;
- - 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe de jus de citron;
- - 1 cuillère à café de vanilline;
- - 1/2 cuillère à café de sel et de soda.
Instructions
Étape 1
Mélanger la farine avec le bicarbonate de soude, le sel, le zeste de citron. Laissez 1/4 tasse de farine.
Étape 2
À l'aide d'un batteur, battre le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient aérés pendant 3 minutes.
Étape 3
Ajouter les œufs de poule au beurre en fouettant.
Étape 4
Versez le jus de citron, le yaourt, le lait dans le mélange œuf-huile, ajoutez la farine avec la vanille.
Étape 5
Rincer les fraises fraîches, les couper, les mélanger avec le reste de la farine, ajouter le mélange à la pâte.
Étape 6
Graisser le moule avec du beurre, y verser la pâte, mettre au four préchauffé à 160 degrés.
Étape 7
Cuire le muffin aux fraises sur du yaourt pendant 1 heure à la température indiquée.
Étape 8
Laissez le gâteau fini refroidir complètement dans la forme, puis retirez-le, transférez-le dans un plat, saupoudrez de sucre en poudre.
