Choisir un bon vin blanc demi-sec avec l'assortiment actuel proposé par les commerces n'est pas une tâche facile. C'est bien si vous avez un fabricant préféré ou une marque préférée de cette boisson. Mais s'il n'y en a pas, vous pouvez passer beaucoup de temps à chercher le "nectar d'or". Sur quoi l'acheteur doit-il se concentrer - sur l'emballage, sur la composition ou sur la région de fabrication ? Existe-t-il des signes extérieurs d'un bon vin blanc demi-sec ?
Avec le bon choix, le vin blanc demi-sec peut devenir un véritable bijou de table. Pour ce faire, vous devez tout d'abord prendre en compte un certain nombre de recommandations concernant les combinaisons de produits et de vins. Ainsi, le vin blanc demi-sec appartient à la catégorie des vins de table. Par conséquent, il doit être servi aux repas, traditionnellement, avec des légumes, du poisson et de la viande blanche.
Si vous souhaitez chouchouter vos convives avec plusieurs types de vins, il est conseillé de respecter cette règle: on sert d'abord des vins rouges, puis des blancs. Dans ce cas, il vaut mieux ne pas "baisser" le degré de la boisson alcoolisée.
Une belle bouteille est-elle un bon vin ?
La première chose qui attire notre attention est l'apparence du produit. Même le prix s'estompe parfois sur son fond, et nous sommes prêts à payer trop cher uniquement pour que la table soit décorée d'une belle bouteille. Cependant, un emballage brillant n'est pas encore une garantie de produits de qualité. Ni la forme de la bouteille, ni la couleur du verre, ni le fond concave ne sont les caractéristiques d'un bon vin. Tout cela, bien sûr, peut par la suite jouer un rôle dans l'évaluation globale du produit. Cependant, nous nous concentrons principalement sur le goût de la boisson. Par conséquent, pour que la joie d'acheter une belle et chère bouteille ne soit pas remplacée par la déception de son contenu, au stade du choix d'un vin, vous devez vous concentrer sur les données indiquées sur l'étiquette.
De quoi vous parle l'étiquette ?
Tout d'abord, vous devez faire attention aux caractéristiques du vin. Les blancs demi-secs devraient « rentrer » dans les indicateurs suivants: de 9 à 12% de chiffre d'affaires en alcool et de 1 à 2,5 grammes de sucre pour 100 millilitres. Assurez-vous de voir si le pays de fabrication est indiqué sur l'étiquette, il est préférable qu'il y ait aussi des données sur la région de production. Si le vin est importé de l'étranger, le "passeport du vin", comme l'étiquette est souvent appelée, doit contenir les coordonnées de l'importateur en russe. Cependant, le facteur déterminant lors du choix d'un vin, en règle générale, est sa composition variétale. Et là, inutile de conseiller: il n'y a pas de camarade pour le goût et la couleur. Si vous êtes novice dans la sélection de vins blancs demi-secs, vous pouvez en essayer plusieurs variétés, issues du même cépage, puis passer à des vins aux compositions variétales mixtes. Et ainsi, progressivement, déterminez vos préférences. Dans ce cas, il ne faut pas se laisser guider par l'année de récolte. Dans un certain nombre de pays, ce chiffre sur l'étiquette des vins de table n'est pas indiqué pour des raisons tout à fait légales. Et bien sûr, il ne devrait pas y avoir d'additifs artificiels dans le vin. Des quantités mineures de soufre sont une exception, mais les fabricants sont autorisés à ajouter ce produit chimique pour éviter l'oxydation du produit.
Des sédiments au fond d'une bouteille de vin de table peuvent indiquer que la boisson a été stockée de manière incorrecte ou non conforme aux technologies de production. Si vous remarquez des sédiments, consultez l'étiquette pour obtenir des informations connexes.
Le prix est-il un indicateur de qualité ?
Dans les magasins russes, il est peu probable que vous trouviez un vin avec les données ci-dessus sur l'étiquette et un prix inférieur à 250-300 roubles. Les vins importés ont tendance à être plus chers. Un prix trop bas devrait vous alerter, car le vin bon marché peut gâcher l'impression de plats préparés avec diligence et, par conséquent, devenir une source d'émotions désagréables à la fois pour les hôtes de la soirée et pour toute la société. Mais les conversations sincères autour d'une bouteille de bon vin n'ont pas de prix.
