Les champignons marinés crus ne sont en fait que conventionnellement appelés ainsi. Cette marinade ne comprend pas de vinaigre, de sucre et de sel de table; mais néanmoins il crée l'illusion d'un goût mariné.
Il est nécessaire
- - 0,5 kg de champignons frais
- - jus d'un demi citron
- - 1-2 gousses d'ail
- - 1 tête moyenne d'oignon
- - 1/2 cuillère à café sel de mer
- - poivre noir
- - 1 cuillère à soupe. Huile d'olive vierge extra
- - presse-ail
Instructions
Étape 1
Préparation des champignons:
Lavez les champignons à l'eau courante. Placer dans une passoire ou une serviette pour sécher.
Ensuite, coupez les champignons en fines tranches et mettez-les dans un bol profond.
Étape 2
Préparation de la « marinade »:
Mélanger le jus d'un demi citron avec du sel, du poivre et de l'huile d'olive.
Presser l'ail et l'ajouter au mélange. Il n'est pas nécessaire d'ajouter de l'ail à la marinade.
Étape 3
Couper l'oignon en fines demi-rondelles, l'ajouter aux champignons. Remplissez le tout avec le mélange obtenu.
Mélanger délicatement et mettre au réfrigérateur pendant quelques heures.
