De nombreuses recettes culinaires nécessitent une précision lors de la mesure des ingrédients. Les produits liquides ou en vrac peuvent être mesurés avec une cuillère ou une tasse à mesurer. Mais qu'en est-il des aliments durs comme le fromage ?
Comparer avec la référence
Lorsque vous êtes confronté à la nécessité de mesurer une certaine quantité de nourriture et que la balance de cuisine n'est pas à portée de main, vous devez faire des tours. Comment, par exemple, mesurer 100 grammes de fromage ?
Un paquet standard de fromage fondu (par exemple, Druzhba) pèse environ 100 grammes. Rappelez-vous un tel fromage, tenez-le mentalement dans vos mains, sentez son poids et son volume. Vous souvenez-vous? Essayez maintenant de couper le même morceau de fromage. Le fromage fondu et le fromage à pâte dure ont à peu près la même gravité, donc si vous pouvez couper un morceau de fromage de la taille d'un paquet de fromage fondu, vous vous retrouverez avec environ cent grammes.
La tâche est simplifiée si vous connaissez approximativement le poids d'une grosse pièce dans laquelle vous devez couper 100 grammes. Tout est élémentaire: il faut séparer un quart d'un morceau de 400 grammes, un tiers d'un morceau de 300 grammes, un peu moins d'un tiers d'un morceau de 250 grammes.
Si ces méthodes ne vous conviennent pas, essayez de trouver chez vous un objet dont vous connaissez le poids avec certitude. Tous les produits fabriqués doivent contenir des informations de poids sur leur emballage. Veuillez noter que le poids net fait référence au poids du produit lui-même sans emballage, et le poids brut fait référence au poids total du produit et de l'emballage. Ces valeurs peuvent varier considérablement si l'emballage est lourd. Maintenant que vous disposez d'un échantillon de référence de 100 grammes, vous pouvez doser un morceau de fromage en le ciblant.
N'oubliez pas non plus que 1 millilitre d'eau pèse 1 gramme. Vous pouvez utiliser une tasse à mesurer pour mesurer 100 grammes, puis couper le morceau de fromage souhaité en fonction du poids de l'eau. Si vous n'avez pas de gobelet doseur, prenez un verre ordinaire: son volume standard est de 200 millilitres.
Balances de bricolage
Si vous êtes souvent confronté à la nécessité de mesurer le poids des aliments, mais que vous ne voulez pas dépenser d'argent sur une balance de cuisine, utilisez la méthode à l'ancienne et fabriquez une pièce de 100 grammes qui sera toujours à portée de main. Cousez un sac en tissu épais et versez-y 100 grammes de sel de table, une sorte de céréales ou toute autre substance. L'essentiel est que cette charge ne soit pas périssable.
Naturellement, vous pouvez fabriquer plusieurs sacs de poids différents - par exemple 50, 100, 200 et 500 grammes. Vous pouvez déterminer le poids approximatif des aliments en soulevant ces sachets. Et vous pouvez rendre le processus de mesure encore plus précis. Pour ce faire, prenez un cintre ordinaire, accrochez un sac de la masse requise à une extrémité, suspendez le sac à l'autre extrémité et placez-y le produit à peser. Lorsque les deux extrémités des poids improvisés sont équilibrées, vous avez atteint l'objectif et coupé un morceau du poids souhaité.
