Étonnamment, la grande majorité des principaux vins de table qui sont produits dans le monde et que nous dégustons avec les repas sont secs, y compris les vins blancs secs, rosés et, bien sûr, rouges. Le degré de sécheresse et de richesse d'un vin rouge dépend en grande partie du cépage, des caractéristiques et de l'emplacement du vignoble, ainsi que de l'âge du vin.
Instructions
Étape 1
En raison de leur saveur intense, les vins rouges ont tendance à se marier avec les viandes rouges, les grillades, les plats crémeux, les charcuteries et les plats à la sauce tomate.
Étape 2
Le tempranillo convient aux plats de viande, aux aliments séchés et épicés. Choisissez un vin de longue garde de ce célèbre cépage espagnol. Il domine la plupart des vins rouges classiques variés d'Espagne. Jeune, le Tempranillo est une boisson gazeuse au goût fruité. Vieilli pendant un certain temps en fût de chêne, il acquiert un fort arôme caractéristique d'herbes, de fruits rouges et d'épices.
Étape 3
Pour un vin rouge épicé, amer et sec, choisissez Shiraz. Les fabricants les plus connus sont australiens. Il se marie bien avec les plats de bœuf, de gibier, de barbecue et de poivre noir.
Étape 4
Les plats italiens, ainsi que tous les autres contenant de la sauce tomate, seront accompagnés d'un vin rouge très sec - le Chianti. Sinon, essayez-le avec du poulet frit ou des plats contenant beaucoup de thym, de basilic ou de sauge.
Étape 5
Si vous recherchez un vin rouge amer, jetez un œil au Grenache. Il mettra parfaitement en valeur barbecue, poulet, saucisses et fruits de mer.
Étape 6
Le Cabernet Sauvignon est un vin épicé avec un arôme puissant. Combinez-le avec des viandes grasses, des fromages et des aliments contenant des sauces lourdes.
