Les graines de cèdre de Sibérie sont considérées comme l'une des noix les plus chères. Leurs bienfaits sont connus depuis des temps immémoriaux. Les noix sont consommées crues, elles sont également utilisées en cuisine, médecine, cosmétologie.
Les graines de cèdre petites et discrètes contiennent une énorme quantité de vitamines et de substances bénéfiques pour le corps. Parmi eux se trouvent les vitamines A, B, E, K, le calcium, le fer, le magnésium, le phosphore, le bore, le nickel, le potassium, le manganèse, l'étain, le zinc, le cuivre, l'iode, le silicium, le molybdène.
La consommation régulière de pignons de pin renforcera le système nerveux et l'immunité. Il aidera à faire face à l'athérosclérose, aux maladies cardiaques, aux maladies de la prostate et de la glande thyroïde, à l'anémie et aux ulcères d'estomac. En outre, les noix normalisent l'équilibre hydrique du corps, empêchent la formation de cholestérol. Les substances qui composent les graines forment et renforcent le tissu osseux, favorisent la croissance du squelette, soulagent l'insomnie, augmentent la puissance et l'activité cérébrale. Il est recommandé d'utiliser des graines de cèdre pour la prévention de la tuberculose et du cancer.
Les pignons de pin sont largement utilisés en cuisine. Ils sont aromatisés avec divers plats, ajoutés aux apéritifs et aux salades. L'huile est également fabriquée à partir de graines, qui en termes de composition en vitamines et en minéraux sont plusieurs fois supérieures à l'huile de tournesol.
On pense que vous ne devez pas manger plus de 30 g de pignons de pin par jour. Ce produit est trop calorique. Il est très riche en graisses et en glucides, ils ne sont donc pas recommandés pour les personnes sujettes à l'obésité.
Le produit sibérien est également activement utilisé en médecine. Il est utilisé pour préparer des infusions et des décoctions, d'autres moyens pour le traitement de diverses maladies. Par exemple, pour la diathèse et l'eczéma, les bains avec une décoction de tourteaux et d'enveloppes de graines de cèdre sont efficaces. De telles procédures d'eau aident également à soulager la fatigue et la tension nerveuse. Pour diverses maladies de la peau telles que les ulcères, les furoncles, le cancer, il est conseillé d'utiliser des grains moulus avec du miel.
Les pignons de pin ont un effet bénéfique sur le corps de l'enfant en pleine croissance. Ils sont particulièrement nécessaires pendant la période de changement des dents de lait.
La teinture d'alcool résoudra rapidement les rhumatismes, la goutte, les carences en vitamines. Pour le préparer, un verre de noix doit être écrasé avec la coque et rempli d'un demi-litre d'alcool médical ou de vodka de haute qualité. Laissez infuser pendant une semaine et filtrez. Prendre une cuillère à soupe de teinture 3 fois par jour. La durée du traitement est de 1, 5-2 mois.
La teinture de cèdre au miel guérit également de nombreuses maladies. Un verre de noix non décortiquées doit être trié des ordures, puis ébouillanté avec de l'eau bouillante. Versez les graines ainsi traitées avec un demi-litre d'alcool ou de vodka et laissez reposer dans un endroit frais et sombre pendant 2 semaines. Après cela, faites fondre 2 cuillères à soupe de miel dans un bain-marie et ajoutez-en une petite quantité d'eau de source tiède (60-70 ° C), mais pas bouillie. Maintenant, vous devez refroidir le sirop à température ambiante, le verser avec de la teinture d'alcool filtrée et laisser dans un endroit sombre. Dans une semaine, l'agent de guérison sera prêt. Il peut être consommé sous sa forme pure - pas plus de 50 g par jour, ou ajouté au thé.
Il est à noter que les substances les plus utiles dans les graines de cèdre fraîches. Mais un produit de mauvaise qualité n'apportera aucun bénéfice au corps. Au contraire, il peut causer des dommages irréparables à l'organisme. Par conséquent, lors de l'achat de graines de cèdre, faites attention à la durée de conservation et aux conditions de stockage. N'achetez pas de noix rances et infectées par des champignons ou des insectes. Un produit de qualité doit être sec et exempt d'odeurs étrangères. Ne prenez pas un changement de couleur jaune sale. Conservez les pignons de pin dans un contenant hermétique au réfrigérateur ou au congélateur.
