Le fenugrec est une herbe connue depuis l'antiquité. Il était utilisé comme épice et utilisé en médecine populaire sur de vastes régions de la Chine à la Grèce. D'origine sauvage, cette plante est cultivée en Inde et en Asie. Le fenugrec pousse bien sur le territoire de la Russie, après avoir pris connaissance de ses propriétés bénéfiques, vous voudrez peut-être le cultiver sur votre parcelle personnelle.
Description du fenugrec
Le nom complet de cette plante annuelle de la famille des légumineuses est fenugrec. Le fenugrec pousse sur des sols argileux, préfère les terrains montagneux. Dans certains pays, il était utilisé comme plante ornementale avec un arôme agréable et particulier, dans la Grèce antique, il était cultivé comme légume et les prêtres indiens l'utilisaient dans leurs rites magiques, où cette plante est connue sous le nom d'épice appelée "shambhala". La tige dressée à feuilles ternaires peut atteindre une hauteur de 60 cm et à l'aisselle des feuilles se trouvent des fleurs blanc-jaune ou jaune, poussant seules ou par paires.
Les fruits sont de forme triangulaire et sont des haricots qui atteignent une longueur allant jusqu'à 20 cm, ils contiennent de 20 à 30 graines brunes, dans lesquelles se concentrent presque toutes les propriétés bénéfiques du fenugrec. Par conséquent, dans la médecine populaire, ce sont eux qui ont trouvé l'application la plus large. Les graines sont récoltées à la fin de l'été et au début de l'automne, lorsqu'elles sont déjà sèches. Ils sont utilisés pour préparer des infusions médicinales, des décoctions, des poudres et des extraits liquides. Les jeunes feuilles de fenugrec séchées sont utilisées comme assaisonnement et ajoutées au thé.
La moitié des substances qui composent les graines sont des fibres, 30% sont du mucus, le reste est constitué de protéines, de sucres, de lécithine, d'acides linolénique et linoléique et de nucléoprotéines. En plus d'eux, les graines de fenugrec contiennent: phosphore, magnésium et calcium inositol phosphate, coumarine, alcaloïde trigonelline, composés stéroïdes, ainsi que des sapogénines stéroïdes - yantogénine, diosgénine, etc.
Le fenugrec a des contre-indications d'utilisation, il ne doit pas être administré aux enfants de moins de 16 ans, ni utilisé pendant la grossesse et l'allaitement.
Propriétés utiles du fenugrec
Des médecins indiens ont étudié la composition chimique des graines de cette plante et ont découvert que les médicaments à base d'elles abaissent le taux de sucre dans le sang, que leur consommation inhibe la dégénérescence des tissus musculaires liée à l'âge et favorise un développement physique harmonieux à un jeune âge.
L'utilisation de graines de fenugrec permet de normaliser le poids en cas de fatigue, accompagnée d'une perte de poids, ou, au contraire, d'obésité, de diabète concomitant.
Les décoctions et teintures de graines de fenugrec ont des propriétés toniques cardiaques, ont des effets hypotenseurs et diurétiques. Ils réduisent les taux de triglycérides et de cholestérol, augmentent le tonus et les performances et ont une activité hormonale antiandrogène. C'est un bon traitement pour l'anorexie et l'épuisement physique. En usage externe, les décoctions peuvent être utilisées comme lotions comme agent anti-inflammatoire et cicatrisant.
