Le saumon et les crevettes en gelée est un apéritif qui décorera n'importe quel festin festif. L'apéritif a l'air délicieux, mais l'essentiel est que ce goût de gelée soit aussi à son meilleur !
Il est nécessaire
- Nous aurons besoin:
- 1. saumon - 1 kilogramme;
- 2. crevettes géantes - 15 pièces;
- 3. gélatine - 30 grammes;
- 4. pois surgelés - 50 grammes;
- 5.eau - 1,5 litre;
- 6. épices, herbes - pas pour tout le monde.
Instructions
Étape 1
Mettez les herbes fraîches et toutes les épices dans une casserole. Couper le poisson en morceaux, mettre dans une casserole avec les épices. Remplissez d'eau froide, placez sur la cuisinière. Saler après ébullition, baisser le feu, cuire une vingtaine de minutes.
Étape 2
Retirer le saumon du bouillon, laisser refroidir, démonter en petits morceaux. Filtrer le bouillon, y diluer la gélatine, réfrigérer.
Étape 3
Faire bouillir les crevettes séparément dans les mêmes épices, éplucher. Versez de l'eau bouillante sur les petits pois surgelés pendant deux minutes.
Étape 4
Mettre les petits pois aux crevettes au fond du moule, verser sur le bouillon refroidi, mettre au réfrigérateur.
Étape 5
Ajoutez ensuite les morceaux de poisson et le reste des petits pois dans le moule, remplissez avec le reste du bouillon et mettez l'aspic au réfrigérateur pendant une nuit. Bon appétit!
