Vous ne trouvez pas une recette appropriée pour "Charlotte" ? La tarte est toujours plate et pas trop appétissante. Les pommes ne sont pas cuites à l'intérieur et la pâte autour d'elles reste humide ? Une génoise délicate et moelleuse, des tranches de pomme juteuses et la délicieuse odeur de vanille, même un enfant peut faire un dessert si simple !
Il est nécessaire
- - pommes - 4 pièces;
- - farine de blé - 200 g;
- - œuf - 4 pièces;
- - sucre - 150 g;
- - beurre - 80 g;
- - miel - 20 g;
- - gousse de vanille - 1 pc.
- Poêle à fond épais, mixeur, plat antiadhésif, four.
Instructions
Étape 1
Cuisson de la garniture. Épluchez les pommes et coupez-les en cubes même de taille moyenne. Versez ensuite le miel dans une poêle à fond épais et faites chauffer. Couper délicatement la gousse de vanille et en retirer tous les grains. Ajoutez ensuite ces grains au miel chauffé dans une casserole. Une fois le miel chauffé à l'état liquide, mettez les pommes dans la poêle et faites-les frire dans du miel jusqu'à ce qu'elles prennent une couleur caramel.
Étape 2
Cuisson d'un biscuit. Casser les œufs dans un bol, ajouter le sucre et utiliser un mélangeur pour battre le mélange jusqu'à l'obtention d'une mousse ferme. Ajoutez ensuite progressivement le beurre fondu, la farine et la levure chimique au mélange fouetté.
Étape 3
Mettez les pommes caramélisées dans une forme antiadhésive et remplissez-les de pâte sur le dessus. Nous mettons le moule à gâteau dans un four préchauffé à 180 degrés et faisons cuire pendant 30 minutes.
Pour que l'arôme de "Charlotte" soit riche, le goût est vif et l'odeur de vanille enivrante, vous devez absolument refroidir la tarte à température ambiante et la servir ensuite à table.
