Il est plus facile d'acheter du lavash arménien, mais le lavash préparé par vous-même sera plus savoureux. Bien sûr, sa préparation demande de l'habileté, car la pâte doit être étirée sur une épaisseur ne dépassant pas 2 mm. Ensuite, le pain pita doit être frit dans une poêle à frire sèche pour faire un gâteau parfumé. Après cela, vous pouvez expérimenter avec les tortillas résultantes - préparez une variété de garnitures, créant de délicieux petits pains.
Il est nécessaire
- Pour quatre portions:
- - 500 g de farine de blé;
- - 1 verre d'eau;
- - 50g de beurre;
- - 10 g de levure sèche;
- - sel.
Instructions
Étape 1
Vous devez d'abord pétrir la pâte. Mélanger l'eau avec le beurre ramolli, le sel, la levure et la farine.
Étape 2
Il n'est pas nécessaire d'ajouter de l'huile à la pâte de lavash, mais cela s'avère plus savoureux avec. Laissez lever la pâte.
Étape 3
Après cela, divisez la pâte en petites boules, roulez chacune en une fine crêpe, faites-les frire chacune dans une poêle (15 secondes de chaque côté). La poêle doit être bien chaude.
Étape 4
Vous comprendrez qu'il est temps de retourner le pain pita lorsqu'il devient blanc et bouillonne. Ne séchez pas trop le pain pita, ne le faites pas frire jusqu'à ce qu'il soit doré, vous devez agir rapidement ! Le lavash arménien s'avère être de couleur pâle.
Étape 5
Vous pouvez mettre le pain pita fini entre deux lingettes légèrement humides. Laissez-le refroidir. Après cela, vous pouvez utiliser du pain pita à votre guise - en faire des rouleaux, y envelopper du shawarma, etc.
