Malheureusement, le radis n'est pas souvent utilisé comme ingrédient dans les plats. Mais il améliore non seulement l'appétit, mais a également un effet positif sur la digestion, empêchant le développement de tumeurs cancéreuses. Mais que peut-on faire de radis à la maison? Délicieuse salade santé avec en plus des produits très simples et abordables !
Il est nécessaire
- 1. Radis (blanc) - 400 g.
- 2. Pomme - 1 pièce.
- 3. Moutarde - 1 c.
- 4. Vinaigre de cidre de pomme - 2 c. l.
- 5. Huile végétale (de préférence l'huile d'olive) - 2 c. l.
- 6. Graines de citrouille ou de tournesol épluchées (grillées) - 1 c. l.
- 7. Un bouquet de plumes d'oignons verts.
- 8. Un bouquet d'aneth.
- 9. Crème ou crème sure (faible en gras) - 2 c. l.
- 10. Sel.
Instructions
Étape 1
Une pomme Antonovka ou Ranet assez grosse et aigre convient mieux à une salade de radis. Nous nettoyons le fruit en coupant finement son écorce. Nous le coupons en plusieurs parties égales pour qu'il devienne possible d'enlever facilement les graines. Il est conseillé de couper les nids (nids de graines) avec eux, car ils peuvent être durs pour la consommation humaine.
Étape 2
Frottez les tranches de pommes épluchées sur une râpe grossière et mettez-les dans un récipient destiné à la salade.
Étape 3
Épluchez le radis et frottez-le également sur une râpe grossière. Ensuite, mélangez-le bien avec de la pomme râpée et du sel au goût.
Étape 4
Mélangez la moutarde avec la crème (ou la crème sure), le vinaigre et l'huile végétale dans le rapport ci-dessus dans un récipient séparé et ajoutez l'oignon finement haché au mélange.
Étape 5
Versez le mélange de pomme et de radis avec la sauce obtenue. Saupoudrez-les de graines de citrouille ou de graines de tournesol. Les graines peuvent être achetées toutes faites, elles sont vendues dans n'importe quel magasin. Mais il est préférable de les faire frire soi-même (après les avoir préalablement épluchés) dans une poêle sans ajouter d'huile pendant 10 minutes. Ensuite, ils acquerront un goût et une odeur très agréables, complétant le plat.
Étape 6
Il ne reste plus qu'à ajouter des feuilles d'aneth finement hachées à la salade et vous pouvez la servir sur la table !
