La pizza peut être faite avec à peu près n'importe quelle garniture. Mais l'un des plus populaires est la garniture à la saucisse fumée et au fromage. Ce type de pizza cuit très rapidement et les ingrédients pour sa préparation se trouvent dans presque tous les réfrigérateurs.
Il est nécessaire
- - 350g de farine;
- - 250 ml d'eau tiède;
- - 2 cuillères à soupe d'huile végétale raffinée;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sucre;
- - 1 cuillère à café de sel;
- - 2 cuillères à café de levure sèche instantanée;
- - 150 g de toute saucisse fumée;
- - 150 g de fromage à pâte dure;
- - 2 tomates moyennes;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de pâte de tomate;
- - 1 petit oignon;
- - 2 gousses d'ail;
- - 1 cuillère à café d'assaisonnement aux herbes de Provence;
- - piment rouge au goût.
Instructions
Étape 1
Préparez la pâte. Tamisez la farine en tas dans une tasse profonde et faites deux empreintes dans le haut de la lame. Versez 1 cuillère à soupe de sucre et une demi-cuillère à café de sel dans un puits, puis ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile végétale et de l'eau tiède. Versez la levure sèche instantanée dans le deuxième puits. Les différentes empreintes sont nécessaires car la levure sèche instantanée ne doit pas entrer en contact direct avec le sel et l'huile végétale. Sinon, la pâte risque de ne pas fonctionner correctement. Pétrir la pâte, puis la placer dans une tasse et couvrir d'un torchon. Au bout d'une demi-heure, lorsque la pâte a levé, posez-la sur une table farinée et étalez le gâteau pizza.
Étape 2
Faire une sauce à pizza. Eplucher et hacher finement l'oignon et l'ail, les faire revenir dans un peu d'huile végétale. Ébouillanter les tomates avec de l'eau bouillante, en retirer la peau et couper la pulpe en petits cubes. Lorsque l'oignon et l'ail sont translucides, ajoutez les tomates et laissez mijoter la sauce en remuant constamment pendant 5 minutes. Ajoutez ensuite le concentré de tomate, les herbes de Provence, le reste du sucre et du sel à la sauce. Mélanger la sauce et laisser mijoter encore 2-3 minutes. Si la sauce est trop acide, ajoutez plus de sucre à votre goût. Si vous l'aimez chaud, vous pouvez ajouter du piment rouge sec à la sauce. Étaler la sauce tomate sur le gâteau à pizza.
Étape 3
Faire une garniture de pizza à la saucisse fumée. Pour ce faire, coupez le saucisson fumé en fines tranches et placez-le sur la croûte. Une telle garniture est bonne pour sa préparation simple et rapide. En même temps, absolument n'importe quelle saucisse fumée peut être utilisée: salami, saucisses de chasse, cervelat. C'est encore mieux si vous avez plusieurs morceaux de saucisses fumées différentes qui traînent dans votre réfrigérateur. Dans ce cas, préparez une garniture assortie de différentes saucisses.
Étape 4
Râpez finement tout fromage à pâte dure et saupoudrez sur la pizza. Placer la pizza dans un four préchauffé à 180°C. Cuire la pizza saucisse fumée jusqu'à ce que la pâte soit dorée et que tout le fromage soit fondu. Cela prend généralement 15 à 20 minutes.
